Le marché des produits laitiers reste sous pression. Il ne pouvait guère en être autrement au cours des dernières semaines de l’année. Pourtant, le marché est moins mauvais qu’on ne le craignait. Les prix du fromage continuent de baisser, mais ceux du lait en poudre et du beurre semblent avoir atteint un plancher au début de l'année. Vous pouvez en entendre parler et bien plus encore dans la mise à jour du marché de cette semaine.