Alors que le marché laitier est confronté depuis un certain temps à de sérieuses dépréciations, les prix du lait baissent également. Compte tenu de la forte baisse de la valeur de la matière première du lait, la tendance à la baisse ne pourrait se poursuivre que quelques mois. Dans cette analyse mensuelle, nous décrivons les développements du marché et les attentes du marché.