L'offre détermine l'humeur sur le marché du porc

Le sentiment sur le marché du porc s'est retourné fin décembre lorsque les abattoirs néerlandais ont considérablement baissé leurs prix. Le prix du porc allemand est entré en 2023 sans dommage. Il y a encore beaucoup d'incertitude sur le marché de la viande dans la nouvelle année. Dans cette analyse mensuelle, nous décrivons les développements au cours du mois écoulé et décrivons les attentes du marché pour janvier. 

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