Tous les freins lâches sur le marché du porc

Le sentiment sur le marché du porc s'est complètement retourné en janvier. La pression à la baisse a fait place à une hausse rapide des prix du porc. Un approvisionnement serré en porc est le catalyseur. Le marché de la viande y répond également. Dans cette analyse mensuelle, nous décrivons les développements au cours du mois écoulé et décrivons les attentes du marché pour janvier. 

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