Le marché des produits laitiers a été confronté à une pression croissante cette semaine. Les prix de la crème et des concentrés ont fortement chuté dans un marché par ailleurs calme. En Allemagne et en France, les prix du lait cru ont également baissé de plusieurs centimes, avec des pics de 20 à 22 centimes le kilo. Les poudres étaient également faibles. Le marché du fromage est resté stable, notamment pour les proches.