À première vue, le marché des produits laitiers semble continuer à se développer tout au long de l’été, mais cette image est trompeuse. Les surplus qui doivent être jetés ne le sont pas. La pression monte, notamment sur le marché du lait en poudre, tant en Europe qu'ailleurs. La raison en est qu’une Chine appauvrie n’achète pratiquement plus rien. Ceci et bien d'autres encore peuvent être entendus dans le rapport sur le marché de Klaas van der Horst.