Le marché de la pomme de terre a subi en peu de temps une baisse de prix que l’on peut qualifier d’historique. Les usines peuvent se débrouiller avec des pommes de terre sous contrat et n'abandonnent pas de plus en plus, déclare Niels van der Boom dans le point sur le marché de la pomme de terre. Où se situe le creux du marché actuel et que fait la culture principale ?