Le marché des produits laitiers redémarre progressivement. Dans ce document, le lait local néerlandais semble être populaire auprès des acheteurs français, attirés par ce lait. Le prix de la crème augmente également, explique Klaas van der Horst dans le rapport sur le marché. Van der Horst évoque également les prix du lait en poudre, du fromage et du beurre.