La baisse historiquement importante des prix sur le marché de la pomme de terre a surpris de nombreux producteurs. Une combinaison d’une offre plus (irrésistible) que la demande et de kilos meilleurs que prévu garantit cela. Ce n’est certainement pas le cas pour la récolte principale, comme le montrent les derniers chiffres des récoltes d’essai. Les défauts de qualité des pommes de terre ne doivent pas non plus être effacés. Niels van der Boom l'explique dans le Market Update.