La diminution de la production laitière deviendra un défi pour l’ensemble de la chaîne

Rabobank s'attend à une baisse de la production laitière dans le nord-ouest de l'Europe de 13 à 20 % dans les années à venir, a-t-on récemment indiqué. L’impact de cela sur la chaîne est important et nécessite de l’agilité, notamment de la part des transformateurs laitiers. La position de l'agriculteur restant dans la chaîne va en fait se renforcer, estime l'analyste Richard Scheper. De plus, il détermine la rapidité avec laquelle la baisse du volume se produit.