Sur le marché des produits laitiers, le pic des prix semble être passé depuis un moment, notamment en ce qui concerne les cotations du beurre. Le fromage en feuille semble également un peu plus faible et le lait concentré en prend un coup. La base du marché reste solide, la combinaison du beurre et de la poudre produisant des rendements presque aussi bons que le fromage (et le lactosérum). Cela pourrait entraîner un léger affaiblissement du marché du lait en poudre, explique le spécialiste du marché Klaas van der Horst dans cette mise à jour du marché.