Nous sommes en pleine transition entre les oignons de la récolte 2023 et les oignons nouveaux de cette année. Cela ne se déroule pas encore très bien. Les oignons d’hiver sont un produit un peu spécial pour lequel les clients sont prêts à payer un supplément. Les producteurs et les trieurs ne savent pas encore exactement comment les choses se dérouleront lorsque nous passerons aux plants d'oignons nouveaux.