Joep Rats, directeur de la Dutch Dairy Organisation (NZO), constate une large volonté de s'attaquer rapidement à la crise du fumier dans notre pays. Mais selon lui, le chemin vers une solution n’est pas si simple. Dans une conversation avec Wouter Baan, il discute du programme d'achat visant à retirer temporairement des vaches de la production et de la façon dont les transformateurs laitiers le perçoivent. Rats plaide également pour un rôle de premier plan pour le secteur laitier dans la stratégie alimentaire européenne.