Les cotations des oignons jaunes sur les bourses régionales ont connu une hausse cette semaine et, pour les livraisons futures, les transactions se font à 20 €. Certains acteurs du secteur se plaignent que cette augmentation soit imputable aux producteurs et non à une demande accrue. Quoi qu'il en soit, nous avons vu à plusieurs reprises cette saison que le prix quotidien suit les échanges à terme.