Saint-Nicolas n'est pas encore arrivé aux Pays-Bas, mais le secteur de l'oignon se projette déjà vers Noël. Les exportations d'oignons se portent bien, et il serait catastrophique que la situation se dégrade dans les semaines précédant Noël. Cependant, l'ambiance évolue quelque peu. Si, en tant que producteur, vous souhaitez toujours utiliser des oignons authentiques adaptés au climat africain, le temps presse. Jurphaas Lugtenburg, spécialiste du marché chez DCA Market Intelligence, nous éclaire sur le contexte.