Le froid hivernal ou les fortes pluies déterminent généralement l'humeur du marché du blé en hiver. Or, ce n'est pas vraiment le cas en Europe, ce qui explique en partie la morosité ambiante. De l'autre côté de l'Atlantique, la situation est tout autre. Une tempête de neige a paralysé une grande partie des États-Unis. Jurphaas Lugtenburg, spécialiste des marchés chez DCA Market Intelligence, explique son impact sur les prix du blé.