Le marché de l'oignon est plutôt morose. La moitié de la filière néerlandaise est à Berlin cette semaine. Les producteurs et les trieurs savent également que février n'est généralement pas le mois le plus propice aux échanges. Ce climat morose est accentué par l'abondance d'oignons de qualité inférieure. Jurphaas Lugtenburg, spécialiste du marché chez DCA Market Intelligence, analyse la situation.