Marché à terme plus stable en raison de frais de garde plus élevés

Le marché à terme pour la récolte 2020 est actuellement (mi-septembre) clairement au plus bas. La demande accumulée autour de 6,50 € semble s'orienter légèrement vers 7 €, mais on ne sait pas exactement où se situe l'offre (en termes de volume). Le nombre de contrats négociés est limité. Il est donc difficile de déterminer ce qui fait réellement bouger le marché. Compte tenu du prix actuel du marché physique inférieur à 3 € en moyenne, une cotation sur le marché à terme autour de 8 € est difficile.

Le commerce et l'industrie calculent la marche à suivre : acheter des pommes de terre au champ pour 2,50 €, les stocker puis les revendre par exemple 7,50 € sur le marché à terme semble intéressant. Les années précédentes, la prime moyenne entre le départ champ et le marché à terme des pommes de terre du contrat d'avril était au maximum de 3 €. Aux prix de marché élevés (au-dessus de 25 €), les primes sont plus élevées (jusqu'à 5 €). Toutefois, dans les années où les prix sont mauvais, ce n’est pas un problème.

Cas particulier
Une situation particulière se présente actuellement : un marché physique à moins de 3 € et une cotation du marché à terme au-dessus de 7 €, soit une prime de plus de 4 €. La question que l’on peut se poser est : comment et pourquoi ? Il se pourrait bien qu'il y ait une grande valeur attendue (en raison de la demande attendue au cours de la saison ultérieure), mais cela ne devrait pas être la seule raison. Un autre facteur est les coûts de stockage élevés par rapport aux saisons précédentes. Ceux-ci offrent une prime plus importante entre le marché physique et le marché à terme.

De nombreux producteurs seront bientôt confrontés à une décision importante : dois-je le conserver plus longtemps ou dois-je lui dire au revoir ? L'ajout de coûts toujours plus élevés aux pommes de terre (actifs liquides) peut exercer une pression sur la chaudière jusqu'au début de l'année prochaine, mais à partir d'avril environ (en combinaison avec un marché en amélioration pour le produit final), cela peut fournir un répit et puis 7 € ce n'est pas un gros prix. Malgré le niveau des prix très bas, le marché quotidien montre qu'il existe un « fond épais » en raison de bonnes ventes vers diverses destinations (telles que l'amidon et les aliments pour animaux).

Les transformateurs emportent généralement avec eux les kilos excédentaires, qui sont ensuite facturés entre 2,50 et 3 euros environ pour 100 kilos. Cela peut indiquer un meilleur traitement que prévu auparavant, mais cela peut également indiquer que les transformateurs ne veulent pas se priver de matières premières très bon marché, malgré le stock existant de produit final dans les entrepôts frigorifiques.

Question sous-jacente
Un problème dans la situation actuelle est que (si le marché évolue vers le niveau de 5 €) la demande du courant sous-jacent diminue. La matière première (c'est-à-dire le produit final) devient alors trop chère à stocker, par exemple pour les transformateurs, et les canaux de vente alternatifs (tels que les flocons, l'amidon et les aliments pour animaux) disparaissent alors. Il s'agit donc d'un exercice d'équilibre sur une ligne assez mince.

La demande de pommes de terre fourragères augmente même légèrement cette semaine, car la prochaine récolte de maïs devrait produire une teneur en protéines quelque peu décevante. Les éleveurs aiment avoir quelques pommes de terre à mélanger avec l'ensilage de maïs. Cependant, si le prix d'achat des pommes de terre dépasse 4 € (gratuit), la demande de l'élevage disparaîtra à nouveau. La conclusion est que le marché hors marché semble propre. Ceci malgré une offre plus importante attendue, compte tenu des prévisions météorologiques favorables jusqu'à fin septembre.