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Le CO2 dicte la valeur des aliments et brouille les politiques
Une petite révolution est en cours dans l’agriculture, et donc aussi dans l’élevage laitier. La valeur des aliments est de plus en plus déterminée par l’empreinte, l’impact climatique calculé des produits. Cela peut se faire au détriment d’autres questions, telles que l’appréciation de la qualité physique des produits, le bien-être des animaux ou des questions telles que le pâturage. L’empreinte CO2 calculée du lait, de la viande ou des produits végétaux, et derrière elle, l’impact climatique des aliments pour animaux, de l’énergie et d’autres ressources de production (intrants), deviennent à la fois de nouveaux facteurs de paiement et la clé d’une augmentation des revenus.
Hier 09h30