Carotte

Une année sèche vient à vous, une année humide s'éloigne de vous. Cela vaut également pour le marché des carottes cette année. Les lots médiocres voire carrément mauvais pèsent lourd sur le marché. Cela ne veut pas dire que les meilleures carottes ne sont pas commercialisées, mais il existe des exceptions. La grande majorité des carottes tout simplement bonnes passent entre les mailles du filet et sont submergées par les extrêmes du marché.

Bien cachés, au fond du site Web de CBS, les chiffres définitifs de la superficie et du rendement des carottes pour la récolte 2023 ont été publiés il y a quelque temps. Ces chiffres confirment ce que de nombreux producteurs pensaient déjà et attendaient de voir les prix des carottes cette saison. 

Il n’y a pas de réel mouvement sur le marché de la carotte. L’exportation est difficile et la qualité n’est pas bonne partout. Ce qui augmente, c'est la fourchette de prix.

Elle ne veut pas être très occupée sur le marché des carottes. C'est également le cas cette semaine. Nous devrions en faire beaucoup plus à cette époque, selon divers flushers. C'est décevant en raison d'une combinaison de qualité et de prix.

Aux alentours de Pâques, l’ambiance sur le marché aux carottes a tendance à changer. Il a semblé un instant que cela pourrait également se produire cette saison, mais l'ambiance légèrement meilleure de la semaine dernière ne se poursuivra pas.

À l'approche de Pâques, tout le monde est traditionnellement sur le pont dans le commerce des carottes. Cette année aussi, la semaine précédant Pâques est plus fréquentée, mais ce n'est certainement pas une maison de fous. Comme on pouvait s’y attendre, les différences sur différents fronts restent énormes.

Le commerce des carottes a parfois été plus actif à l'approche de Pâques. La demande un peu décevante de l'Europe de l'Est et l'importation de nouvelles carottes d'Egypte freinent un peu le marché. La position des actions semble presque être le facteur décisif pour déterminer l’humeur du marché.

Il n’y a actuellement pas de ruée vers Pâques dans le commerce des carottes. Cela continue juste à avancer un peu. Cela est dû en partie à une demande décevante de la part de l'Europe de l'Est et en partie à une offre importante de carottes qui doivent être abandonnées pour des raisons de qualité.

Les choses ne vont tout simplement pas bien dans le commerce des carottes. Les choses restent tièdes, tant du côté des producteurs que du côté des exportateurs. Avec des offres attractives qui restent au-dessus du marché, cela ne semble pas vouloir changer de sitôt.

L’offre de carottes médiocres qui doivent être jetées plane comme un voile gris sur le marché des carottes. Conjugué à des exportations médiocres, cela n’arrange pas le moral. Cela ne veut pas dire qu’il n’y aura pas de reprise plus tard dans la saison ; mais d'abord par ceci.

Les choses sont actuellement un peu plus difficiles sur le marché de la carotte bio que ces derniers mois. La différence de qualité, qui varie considérablement, reste le sujet le plus important. À long terme, il y aura de nombreuses opportunités pour de bonnes carottes. Le marché de la pomme de terre de table et de l’oignon jaune bio reste stable.

Dur, raide, raide, sirupeux sont autant de termes qui ont été utilisés pour décrire le marché de la carotte cette semaine. Les acheteurs et les vendeurs ne savent tout simplement pas comment se mettre en relation. Le résultat est qu’en pratique, très peu d’échanges ont lieu.

Il y a parfois une différence entre demander et recevoir. Cela fait partie du jeu de négociation. Il n’y a aucune différence entre ce que certains producteurs demandent pour les carottes et ce que les producteurs sont prêts à payer, mais un trou béant. Qui va aller vers qui ?

La qualité reste le thème du marché de la carotte. Ce sont principalement les rinceurs qui se soucient de la qualité et, surtout, de la conservation de la carotte. Certains producteurs sont devenus presque trop confiants et augmentent le prix demandé presque de jour en jour. Ce sont presque deux réalités parallèles dans lesquelles vivent acheteurs et vendeurs.

Il y a un écart considérable entre la carotte proposée et celle recherchée par les acheteurs. Les carottes qui deviennent disponibles sont principalement celles qui ne peuvent plus être conservées. Les transformateurs recherchent en fait les meilleurs partis.