intérieur Pommes de terre
Nedato: "Pas d'augmentation de prix sans marché libre"
Le secteur de la pomme de terre est sorti de son point le plus bas. Il y a une demande de pommes de terre, qui reflète les prix. La vente de pommes de terre de table et de frites peut également être discutée avec une certaine positivité. L'entreprise de pommes de terre Nedato essaie de se préparer au mieux pour la saison à venir. Cela nécessite une liste transparente et réaliste, explique le directeur Wim van de Ree.
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Nedato a décidé l'automne dernier de régler tous les paiements relatifs à la récolte 2019 avant que l'argent de RVO.nl n'ait été reçu. Comment ça s'est terminé?
"En tant que coopérative, nous avons fait des choix pour un traitement équitable de tous les producteurs. Le programme de pommes de terre frites de RVO a également joué un rôle important. Grâce à de bons contacts avec RVO, le règlement de toutes les demandes est presque terminé. Des consultations intensives ont eu lieu avec la "
À quels types de thèmes faites-vous référence ?
"En tant que négociant collecteur, nous apportons une contribution positive au fonctionnement du marché des pommes de terre. Nedato ne propose pas de pommes de terre en co-livraison, mais un mélange de systèmes de formation des prix. Cela nécessite le commerce de pommes de terre gratuites afin d'interpréter le marché et - si nécessaire - de le faire bouger. Cela est resté très clair au cours des 4 dernières semaines. Le défi est de rendre le commerce bien enregistré et transparent comme base pour des cotations réalistes. La récolte de pommes de terre chips de 2020 a été initialement vendue à des prix très bas. On estime donc qu'en septembre, environ 1 million de tonnes de pommes de terre frites étaient destinées à d'autres destinations dans le nord-ouest de l'Europe : aliments pour animaux, flocons et amidon. Sans une correction des prix, ce flux aurait sans aucun doute continué. La demande s'est rapprochée. Le commerce des pommes de terre gratuites a augmenté depuis le début de cette année. a joué un rôle majeur dans cette hausse des prix, tant par les ventes en cours que par le lancement d'appels d'offres pour la fin de cette campagne. Sans pommes de terre gratuites, cela ne serait pas arrivé."
Pensez-vous que les cotations actuelles reflètent suffisamment bien la situation du marché ?
Il est souhaitable que les transactions réalisées soient affichées de manière transparente, comme base d'une bonne cotation. Le bas de la cotation de PotatoNL a été décevant début janvier et a donné lieu à une réflexion sur la structure des cotations. Tous les échanges sont-ils visibles ? Une opinion fréquemment entendue est que l'industrie de transformation fournit – logiquement – beaucoup de contribution, mais n'utilise l'offre que comme base pour des pommes de terre supplémentaires. Si tel est réellement le cas, cela ne sert à rien d’en parler. Quelque chose doit arriver. Il y a ensuite l'index PAT, que BO-Akkerbouw organise et dont elle est également responsable en dernier ressort. Ce serait bien si une base plus large pour l’évolution des prix était créée par cette voie. La transparence est une nécessité, surtout à l'avenir. »
En parlant d’avenir, comment voyez-vous la saison 2021-22 ?
La récolte principale est mise en terre en avril, avec plus de questions que d'habitude. En ce qui me concerne, le plus important est la récupération de la consommation de puces. Les producteurs doivent désormais s’y préparer car on ne peut planter qu’une seule fois pour une récolte qui durera jusqu’en août 1. Vous remarquez beaucoup de doutes sur le quartier et c'est possible. Il nous reste encore 2022 semaines. Selon moi, la superficie peut diminuer au maximum de 12 %. »
En plus de la zone EU-4 + Royaume-Uni, il y a la tarification chez les transformateurs. Comment se porte Nedato dans le match ?
"Il devient de plus en plus évident qu'une répartition équitable des risques financiers dans la chaîne est nécessaire pour un secteur robuste. Afin de disposer de suffisamment de pommes de terre de bonne qualité, le producteur doit être récompensé pour ses risques et pour sa couverture. coûts. La plupart des transformateurs factureront moins de volume à des prix fixes. Nedato maintient le volume à un prix fixe, par rapport aux années précédentes. Les prix contractuels d'un certain nombre de variétés - Innovator, Markies et Lady Anna - restent à peu près les mêmes que l'année dernière. D'autres variétés connaissent une légère baisse des prix contractuels et des prix journaliers. Le coronavirus reste un incident. À très grande échelle, mais il passera. Changer la politique et le choix en matière de formation des prix sur la base d'un incident n'est, à notre avis, pas judicieux. "
Ce sont les pommes de terre frites. Comment voyez-vous évoluer le marché des pommes de terre de consommation et d’exportation ?
"Ces marchés sont clairement distinctifs. Les exigences en matière de qualité et de certification - en particulier pour les pommes de terre de table - sont beaucoup plus élevées. Cela implique un prix plus élevé et cela est également obtenu. Le commerce de détail vend plus de produits, mais cela nécessite une qualité maximale. Les exportations ne font pas mauvais en termes de volume, mais les niveaux de prix sont considérablement inférieurs à ceux des pommes de terre adaptées au commerce de détail. Ce sont surtout les producteurs qui se sont consciemment spécialisés ces dernières années dans les pommes de terre de table qui poursuivent la culture. Il existe une certaine demande d'expansion de la superficie de la part des producteurs. L'important est de se demander si l'on peut obtenir la qualité souhaitée. Si cela n'est pas possible, il y a moins d'alternatives et vous devez en tenir compte. Nedato continuera à entretenir à peu près la même superficie avec ses propres producteurs l'année prochaine.