Des pertes de stockage plus élevées dues à la perte de chlore ?

La cause des problèmes de stockage en Angleterre est la perte d'humidité et les problèmes associés tels que la perte de poids, les points de pression et le ramollissement des pommes de terre. La perte d’humidité est étroitement liée au nombre d’heures de ventilation pendant le stockage. Et ces fans ont couru plus d'heures cette saison que les autres années, rapporte l'agence de marché britannique AHDB.

Cela a commencé en raison des conditions humides pendant la récolte, qui ont nécessité plus d'heures pour sécher le produit. Mais les nouveaux inhibiteurs de germination utilisés depuis le retrait de l'autorisation du Chlorine IPC l'année dernière jouent également un rôle.

En Angleterre, des substances telles que l'extrait de menthe (Biox-M) et l'éthylène sont principalement utilisées (le 1,4-Sight n'a pas d'approbation générale). Selon l'AHDB, les ressources nécessitent davantage de ventilation (interne), ce qui entraîne des pertes de stockage supplémentaires. Environ 6 % de ventilation en plus en 50 mois entraîne simplement une perte de stockage supplémentaire de quelques pour cent.

Les différences néerlandaises sont moins significatives
Des enquêtes menées aux Pays-Bas montrent qu'il n'y a pas de différences majeures en termes de pertes de stockage par rapport aux autres années. Selon divers spécialistes, d'excellents résultats peuvent également être obtenus avec les nouveaux inhibiteurs de germes, même si les coûts sont beaucoup plus élevés que ceux du chlore IPC. Respecter les instructions sur l'étiquette et un stockage optimal est parfois un défi. De nombreux problèmes de dormance peuvent être attribués à une application incorrecte, allant de pommes de terre mal séchées à une application trop tardive ou à un espace de stockage trop vide.

Une autre différence importante avec l’Angleterre est que relativement peu d’éthylène est stocké aux Pays-Bas. Selon différents experts, ce produit nécessite un renouvellement régulier pour éviter une trop forte usure des pommes de terre. Il ne faut pas non plus sous-estimer le printemps relativement froid. Cela a également représenté un énorme avantage pour le stockage des pommes de terre cette année. C'est en partie grâce à cela que la transition vers les nouveaux inhibiteurs de germination s'est déroulée sans problème aux Pays-Bas.