La sécheresse affecte une plus grande superficie de pommes de terre au Canada

L’Ouest canadien en particulier a dû faire face à des températures élevées et à la sécheresse. La canicule peut être qualifiée d’historique. Le mercure a même touché 46,6 degrés. Pour la première fois dans l'histoire du pays, les températures ont dépassé les 40 degrés à de nombreux endroits fin juin. En outre, dans de nombreux endroits, pas une goutte de pluie n’est tombée depuis plus d’un mois. Les conséquences pour l'agriculture sont évidemment énormes. Par exemple dans les provinces de l'Ontario et du Manitoba.

5,3% de superficie en plus
En ce qui concerne la surface terrestre, la culture de la pomme de terre se concentre principalement sur la côte est, plus fraîche et plus humide. Pourtant, les États des Prairies comptent en termes d'hectares. Le Manitoba, l'Alberta et la Saskatchewan se taillent la part du lion de la culture : plus de 60.000 56.000 hectares, principalement de pommes de terre frites. La côte Est compte 5,3 7.700 hectares, dont de nombreuses pommes de terre de consommation et de semence. Selon les statistiques de Statistique Canada, la superficie totale augmentera de 2020 % cette année. Cela signifie que XNUMX XNUMX hectares de plus ont été plantés qu’en XNUMX.

La superficie totale de 153.200 15 hectares est la plus grande depuis des années et comparable à la France, alors que le Canada est 37 fois plus grand ! Plus de 67 millions de personnes y vivent, contre XNUMX millions en France. Ce n’est pas pour rien que le Canada est le deuxième plus grand pays au monde après la Russie.

Plus de pommes de terre frites
Tous les segments du marché affichent davantage de culture. Les transformateurs au Canada – mais aussi aux États-Unis – disposent d'une capacité accrue. Il faut des pommes de terre pour cela. Les zones de culture se trouvent principalement dans les États des Prairies chaudes et sèches. La question est donc de savoir si les kilos seront finalement livrés. Il est à noter que la quasi-totalité de ces hectares sont sous pivots ou autres systèmes d'irrigation. Mais cette technologie a aussi ses limites.

La superficie de pommes de terre la plus grande et la plus connue du Canada : l'Île-du-Prince-Édouard (Î.-P.-É.) augmente légèrement de 1 % pour atteindre 34.200 2 hectares. Le Manitoba (numéro 10) connaît une croissance de pas moins de 3.000 %. Surtout parce que Simplot a ouvert ici une nouvelle usine. Bon pour près de 3 13 hectares. L'Alberta arrive en troisième position avec une croissance de 3.150 % (6 1.000 hectares). Au Québec francophone, la superficie est la seule à connaître une diminution significative de près de XNUMX %. Bon pour XNUMX XNUMX hectares.

L'année dernière, une petite partie de la récolte canadienne de pommes de terre a été perdue en raison de l'arrivée de l'hiver. Cette année, les récoltes sont déjà annulées prématurément en raison de la chaleur. Les sources d’eau s’assèchent littéralement et la mauvaise qualité due aux incendies de forêt affecte également les conditions de croissance. Cependant, la perte de rendement due à ces conditions météorologiques extrêmes n'a pas été trop grave jusqu'à présent, selon des sources officielles. C’est pourquoi on s’attend à une récolte 14 % plus importante qu’en 2020. Cependant, les initiés s’attendent à ce que cette augmentation ne soit certainement pas atteinte dans l’Ouest.

Moins de matière première
Les usines d’Amérique du Nord, des deux côtés des frontières, manquent donc moins de matières premières qu’on ne le pensait. Grâce à de nouveaux sites et à des lignes supplémentaires, les 14 % de pommes de terre supplémentaires pourraient certainement être transformées, en partie grâce à une très bonne demande tant pour les frites que pour les produits séchés. C’est positif pour l’Europe, compte tenu de l’augmentation des exportations vers le continent.