Plus petite récolte de pommes de terre aux États-Unis en 8 ans

Les analystes du marché aux États-Unis s'attendent à ce que le pays produise cette année une récolte de pommes de terre de 18,76 millions de tonnes (frites, pommes de terre de table et de semence). Si cela devient réalité, cela signifiera une diminution de 0,2 % par rapport à l’année dernière. Ensuite, 300.000 2013 tonnes supplémentaires de pommes de terre ont été récoltées. Une différence relativement faible, mais cela signifie le rendement le plus faible depuis 2020. L'année de récolte XNUMX a également été inférieure à la moyenne.

rendement à l'hectare
La superficie s'est agrandie de plus de 8.500 49,5 hectares cette année. En particulier, davantage de pommes de terre frites ont été plantées en raison de l'expansion de la production de frites. Ce qui fait baisser le rendement total, c'est le rendement plus faible par hectare. Cela équivaut à 50,75 tonnes par hectare. L'année dernière, cela représentait 4 tonnes. Le rendement à l'hectare est inférieur de 378.500 % à la moyenne à long terme. De telles différences semblent minimes à première vue. Pourtant, sur une superficie de XNUMX XNUMX hectares cela fait une grande différence.

La raison de cette baisse de rendement est la saison de croissance extrêmement sèche et chaude. Dans la région du nord-ouest du Pacifique, malgré l'irrigation, les conditions de croissance ont été exceptionnelles. Cela se traduit par un rendement inférieur dans l’État de Washington. C'est le deuxième plus grand État du pays en termes de culture de la pomme de terre. La production chute de près de 1%, à 2 millions de tonnes.

Numéro 1 : Idaho, a également un rendement légèrement inférieur. Ce chiffre devrait diminuer d’un demi-million de tonnes. Les rendements diminuent également en raison de la sécheresse au Colorado, au Dakota du Nord et au Wisconsin. Cela s'applique également au sud de la Californie, également sèche, où 8,5 % de pommes de terre en moins sont récoltées.

Dommages causés par la chaleur
La principale récolte américaine n’a pas encore commencé. Beaucoup de choses peuvent se produire d’ici la fin des récoltes, estiment les analystes. Il est clair que les dégâts causés par la sécheresse sont irréversibles. Dans l’État de Washington, les pommes de terre de primeur sont récoltées cette période avec des rendements raisonnables. La récolte principale en particulier devrait être décevante en raison des températures record de juin. La superficie cultivée dans l'État a augmenté de 2.000 XNUMX hectares. Cette augmentation est compensée par la baisse du rendement.

La chaleur a également fait des ravages dans « l’État de la pomme de terre », l’Idaho. La superficie a augmenté de 6.000 3 hectares et les récoltes ont maintenant commencé. L’augmentation significative de la superficie compense quelque peu la baisse du rendement. On estime que le rendement à l'hectare diminuera de près de 33,6 tonnes par hectare. Les producteurs qui laissent pousser leurs pommes de terre plus longtemps - dans l'espoir de récolter plus de kilos - courent un plus grand risque de dommages causés par le gel. Dans les États où les cultures de pommes de terre dépendent des précipitations naturelles – comme dans le Dakota du Nord – les rendements sont plus décevants. Le rendement estimé ici est de XNUMX tonnes par hectare. Les pommes de terre chips, en particulier, ont été touchées par les conditions météorologiques extrêmes, ce qui signifie que ce segment (au marché en croissance) manque de matières premières.

Qu’est-ce que cela signifie pour l’Europe ?
Malgré sa propre production importante de pommes de terre, l’Amérique du Nord est un client croissant de frites en provenance d’Europe. Les industries belges et néerlandaises ont vu leur volume d’exportations augmenter significativement depuis 2019. En avril de cette année, ce chiffre est passé à 19.860 27 tonnes de produits en provenance de l'UE-2018. Malheureusement, il manque des chiffres plus récents. En avril 3, 5.500 ans plus tôt, cela représentait encore XNUMX XNUMX tonnes. Les États-Unis et le Canada ne peuvent pas toujours approvisionner leurs propres marchés en quantités suffisantes de produits à base de pommes de terre. Les spécialités et les produits de haute qualité sont notamment exportés. Grâce à l’énorme consommation de chips, le pays est une destination intéressante.

L'industrie nord-américaine a souffert d'une pénurie de matières premières la saison dernière. La production devrait être augmentée en ajoutant de nouvelles lignes de puces. LambWeston fait récent a toujours annoncé qu'ils injectaient 415 millions de dollars dans l'agrandissement de leur usine de puces dans l'Idaho.