La récolte des pommes de terre commence la dernière étape

Les estimations varient quelque peu entre les différents partis, selon les régions. Aux Pays-Bas, cela se passe comme suit Pomme de terre Aviko pour obtenir les derniers 15 % qui restent à récolter. Surtout dans le sud-est et le nord, les producteurs de pommes de terre doivent encore effectuer des travaux de récolte. Les zones argileuses doivent encore être défrichées, notamment dans le sud-ouest. La position chez Aviko était d'environ 20% à la fin de la semaine dernière. Le Flevoland et la Hollande du Nord sont nettement plus avancés.

Accélérer
Cela signifie que la récolte de pommes de terre est considérablement en avance par rapport aux deux dernières années. A la date de référence du 2 octobre, nous étions à 22% (50) et 2020% (25). Malgré le retard de la récolte de toutes les cultures cette saison, les producteurs de pommes de terre ont clairement accéléré le rythme. Irrigation pour permettre la récolte en septembre et journées longues pour éviter les pluies. Cela a bien fonctionné pour beaucoup. La semaine dernière, entre 2019 et 30 millimètres sont tombés en de nombreux endroits. Les vendanges ont repris avec précaution. Les producteurs tentent de terminer les dernières parcelles, car une météo instable est à nouveau prévue début novembre.

Au sein de l’UE-4, la Belgique en particulier a encore beaucoup à récolter. Aviko estime le pourcentage récolté à près de 70 %. C'est également beaucoup plus que la moyenne sur cinq ans de 5 %. Ce qui frappe chez nos voisins du sud, c'est la diversité des producteurs. Si l’un est déjà prêt, l’autre doit encore récolter les trois quarts de sa superficie. Localement, beaucoup de pluie est tombée ici la semaine dernière, ce qui gêne les récoltes.

Une meilleure qualité en France
En France, la plupart des pommes de terre sont au hangar. Aviko rapporte que plus de 80 % ont été reçus par leurs producteurs. Les initiés parlent de 5 à 10 % encore à récolter dans le nord du pays. Les conditions de vendanges ont été parfaites. La qualité est également meilleure qu’on ne le pensait auparavant. Le caractère creux est particulièrement problématique dans les frites et les pommes de terre de table. La pourriture causée par le phytophthora ne constitue pas un problème majeur. Les dégâts causés par les escargots et les nématodes sont plus fréquents, tout comme les tubercules verts.

Le marché des chips est calme et donc comparable à celui de la Belgique et des Pays-Bas. Les pommes de terre de table se négocient à des prix considérablement plus élevés. Ce marché semble solide et en hausse. Surtout parce que les rendements sont inférieurs et que la qualité pose problème. Le marché d'exportation est sain. Mais l'industrie de transformation enregistre également de bons chiffres. En septembre, près de 115.000 11 tonnes de pommes de terre ont été transformées, rapporte l'organisation de transformation GIPT. C'est 296.000% de plus qu'un an plus tôt. Sur la nouvelle récolte, 12.000 2019 tonnes ont désormais été transformées. C'est XNUMX XNUMX tonnes de plus qu'un an plus tôt. Cela signifie que la nouvelle saison a démarré en douceur et n’est pas loin de l’année record XNUMX.

Les pommes de terre allemandes ont rapidement récupéré
En Allemagne, les producteurs de pommes de terre récoltent encore principalement dans le nord et localement également dans l'est. Avant qu’il ne commence à pleuvoir la semaine dernière, la plupart des pommes de terre étaient là. Aviko estime qu'environ 15 % doivent encore être dédouanés au niveau national. Le marché rapporte que les transformateurs récupèrent rapidement les envois, car les usines tournent à un rythme élevé en raison d'une bonne demande. Les cellules stockées et séchées sont donc évacuées plus tôt que prévu. Raison de l'offre Reka-Rijnland du 22 octobre pour augmenter les prix. Fontane monte à 12,50 € (+0,50 €), Challenger gagne un euro à 13 € et Agria et Innovator 2 € à 15 € les 100 kilos.

Les agriculteurs britanniques doivent également déterrer environ 15 % de leurs pommes de terre. Cela concerne principalement les cépages tardifs comme le Marquis et dans les zones traditionnellement tardives. Il est désormais clair que la récolte sera nettement inférieure à la moyenne. Les nouveaux chiffres de superficie du ministère de l'Agriculture, Defra, s'élèvent à 137.000 142.000 hectares. L'année dernière, cela représentait 5,5 10 hectares, dont 5 millions de tonnes ont finalement été défrichées. Si l'on calcule avec un rendement moyen sur 2018 ans, la récolte britannique de pommes de terre de consommation s'élèvera cette année à plus de XNUMX millions de tonnes. Le volume est donc comparable à XNUMX.

Le marché britannique a sa propre dynamique
Le marché britannique a sa propre dynamique et est distinct de l’UE-4. La tendance est nettement plus soutenue et avec des prix plus élevés. Surtout pour la race polyvalente Maris Piper. Les acheteurs recherchent activement cette pomme de terre, car la récolte a été moindre et la qualité est également un problème ici. Pour une bonne qualité, les prix se situent autour de 15 € les 100 kilos, pouvant monter jusqu'à 17 €. Cela concerne la livraison à sec depuis le hangar. Pour les soirées top, les montants supérieurs à 20 € sont mentionnés. Agria, Ramos et Markies sont également négociés à ces prix, notamment pour le commerce des fish & chips.