"N'intervenir sur le marché de la pomme de terre qu'en début de saison"

Après une reprise en mai, le prix de la pomme de terre s'est complètement effondré en raison d'une baisse de la demande sur le marché libre. Comment expliquez-vous ce mouvement ?
Van der Eijk : « Cela nous a également surpris. Vous voyez qu'un manque d'informations rend difficile une analyse correcte de la situation. Y a-t-il vraiment trop de pommes de terre ou s'agit-il d'un achat tactique ? Les transformateurs ont une bonne avoir une vue d'ensemble du marché et connaître les actions. Ils utilisent ces informations intelligemment, c'est leur droit.

En supposant qu’il y ait effectivement plus de pommes de terre gratuites en stock que ce dont les transformateurs ont besoin, cela aurait-il été le bon moment pour retirer le produit du marché ?
Van der Eijk : "Techniquement, cela relève des capacités d'une organisation de producteurs. Nous pensons que vous devriez le faire au début de la saison, pas à la fin. Éliminez du marché les mauvaises parties qui affectent négativement la formation des prix. a été discuté Le POC doit se professionnaliser davantage à cet égard."

C’est donc possible, mais comment organiser cela ? Les initiatives précédentes concernant les oignons, par exemple, se sont soldées par un échec.
De Graaf : "Si vous prenez une telle décision, elle doit être prise au début de la saison et ensuite tout le monde doit contribuer et ainsi en bénéficier. Si le prix du marché libre est juste au-dessus de zéro euro, cela est également financièrement réalisable, car C'était le cas dans le passé pour les oignons. Cela n'est pas possible sur le marché actuel de la pomme de terre. De plus, le POC doit d'abord avoir un pouvoir de marché suffisant. Nous comptons aujourd'hui environ 400 membres et cela ne représente pas encore une superficie suffisante en pommes de terre. Le produit du marché ne doit pas être une action ponctuelle. Nous sommes là pour renforcer structurellement la position du producteur de pommes de terre dans la chaîne et être ainsi un partenaire égal.

Comment vous assurez-vous qu'en tant que POC, vous êtes pris au sérieux par les transformateurs ?
De Graaf : "Nous nous intéressons désormais principalement aux collectifs de producteurs aux États-Unis. Le système y fonctionne bien depuis des années et les producteurs sont sur un pied d'égalité avec le transformateur." Van der Eijk : "Nous nous soucions également principalement de l'acquisition de connaissances et travaillons à l'obtention d'une subvention afin de disposer également des ressources financières."

Vous appelez cela un collectif de producteurs. Aviko Potato a son ATC (Potato Growers Commission). Un tel collectif n'existe-t-il pas déjà en substance ?
De Graaf : « Cela n'est pas comparable à l'organisation à laquelle nous aspirons ni à la façon dont les choses se font en Amérique du Nord. J'ai moi-même fourni Aviko dans le passé. L'ATC est affiliée à Aviko et livre presque toutes les pommes de terre à cette usine. Nous voulons la liberté de choix de travailler avec tous les transformateurs qui souhaitent répondre aux conditions du collectif de producteurs."

Y a-t-il des exemples où ça va déjà bien ?
Van der Eijk : « Prenez le secteur horticole. Je ne suis pas un expert dans ce domaine, mais ils se sont unis, par exemple, pour la production et la commercialisation de tomates, de poivrons et de concombres. En tant que POC, nous pouvons en tirer des leçons. Je sais que nous demandons un changement culturel. Le problème de la chaîne est que la culture de la pomme de terre est une culture marginale. Au vu des défis qui nous attendent en termes de durabilité, des incitations financières sont nécessaires pour maintenir l’intérêt de cette culture. Un modèle de revenus est nécessaire. Université de Wageningen nous aidera à trouver un tel modèle de revenus durable. »

Les initiés craignent que la nouvelle saison soit « contaminée » par les bas prix actuels. Comment voyez-vous cela ?
Van der Eijk : « La saison de croissance détermine en fin de compte le rendement et le prix. À cet égard, tout peut encore arriver. S'il apparaît qu'il y a une surproduction pendant la récolte principale, alors c'est le moment de réfléchir à la manière dont nous pouvons nous en emparer. Les prix du blé ont considérablement baissé, mais restent attractifs. » De Graaf : "Le POC a récemment calculé qu'un prix du blé de 320 € la tonne offre le même rendement que celui des pommes de terre sous contrat en avril. Nous pensons qu'il s'agit d'une alternative sérieuse. La superficie prévue pour 2023 ne peut pas croître sans que les producteurs se nuisent financièrement. »