La pénurie de pommes de terre aux États-Unis se fait sentir sur le marché des frites

En janvier de cette année, les entreprises américaines ont exporté plus de 285.000 72.000 tonnes de produits à base de pomme de terre. Cela représente 2019 2020 tonnes de plus que ce qui avait été exporté un an plus tôt, soit un tiers de plus. Ce n’est qu’en 75.000 et 14.000 que davantage de produits à base de pommes de terre ont été exportés. Les produits séchés et les chips, en particulier, ont connu une croissance en volume. Cependant, il y a un quart d'exportations supplémentaires pour les frites. Le volume des exportations de frites surgelées s'est élevé à près de XNUMX XNUMX tonnes au cours du premier mois de l'année. Le plus par rapport à janvier de l'année dernière est de près de XNUMX XNUMX tonnes. C'est exceptionnel, compte tenu de la faible disponibilité des pommes de terre aux États-Unis cette saison.

La part de marché en Europe augmente
Le fait que la production de frites constitue effectivement un problème se reflète dans les chiffres des importations. En janvier, pas moins de 129.000 100.000 tonnes ont été importées. C'est un nouveau record. Le Canada représente de loin la plus grande part de ce volume, soit XNUMX XNUMX tonnes, mais connaît une baisse de sa part de marché. La Belgique et les Pays-Bas s'implantent de plus en plus aux États-Unis. La demande de produits à base de pomme de terre aux États-Unis continue de croître et les transformateurs américains ne peuvent pas suivre le rythme. Un taux de change euro-dollar favorable facilite également la vente de frites du Benelux et d'Allemagne.