La superficie de pommes de terre aux États-Unis se redresse lentement

En 2022, la superficie consacrée aux pommes de terre diminuera à 365.000 2,4 hectares. Jamais auparavant dans l’histoire récente on n’avait cultivé aussi peu de pommes de terre. Les initiés s’attendent à ce que cela change cette année. Une augmentation de 373.500% est estimée. Cela représente XNUMX XNUMX hectares. L’idée est que davantage de pommes de terre sont mises en terre, notamment dans l’Idaho et l’État de Washington.

Garnitures de pommes de terre
Avec 123.000 64.750 et 3 XNUMX hectares, ces deux États sont les leaders absolus en matière de pommes de terre aux États-Unis. En termes de pourcentage, des États comme le Texas, la Californie et le Nebraska affichent une croissance plus importante, mais leur superficie est beaucoup plus petite. Une augmentation de XNUMX % dans les États les plus importants aurait un impact bien plus important.

Une augmentation de près de 9.000 2020 hectares peut certes être qualifiée de significative, mais si l’on regarde à plus long terme, ce n’est pas si mal. Si cela se concrétise, les États-Unis connaîtront cette année la quatrième plus petite superficie cultivée en treize ans. Ce n’est qu’en 2022 et XNUMX que moins de pommes de terre ont été cultivées.

Départ tardif dans l’Idaho
L'Idaho, le plus grand État de la pomme de terre, a reçu des précipitations relativement élevées l'hiver dernier, ce qui a reconstitué ses réserves d'humidité. Pourtant, les réservoirs restent un quart moins remplis que la moyenne. Des restrictions sur l’utilisation de l’eau sont donc probables cette saison de croissance. Début avril, plusieurs centimètres de neige sont tombés dans l'est de l'Idaho, ce qui a retardé d'environ deux semaines la plantation des variétés précoces. Le froid peut avoir un impact sur les rendements.

Le marché des pommes de terre de table affiche cette année des prix record. Pourtant, les initiés pensent que la zone ne s’étendra pas beaucoup. Les acheteurs de pommes de terre de table et en flocons tentent de contracter davantage. Il est difficile de déterminer ce qui se passe dans la culture des pommes de terre frites. Les négociations entre les trois usines et les producteurs sont au point mort. Ce qui a également un effet inhibiteur est la disponibilité de plants de pommes de terre de bonne qualité. Les producteurs sont obligés de choisir une classe inférieure, de couper davantage, de planter plus largement ou semences conservées à la ferme utiliser.

Plus de pommes de terre primeurs
La situation est similaire à Washington. Là aussi, les usines de chips tentent de contracter davantage d'hectares de pommes de terre. Les semis se sont déroulés dans de bonnes conditions dans la zone de culture la plus importante, le bassin du Columbia, dès le début du mois de mars. En raison de la pénurie sur le marché libre, les producteurs ont essayé de planter autant de pommes de terre de primeur que possible. Les basses températures et les chutes de neige ralentissent le développement initial. La météo des mois de mai et juin doit déterminer en fin de compte quand apparaîtra la nouvelle récolte.

Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) ne publiera ses premiers chiffres sur la superficie consacrée aux pommes de terre de cette année que fin juin. Les initiés s’accordent à dire que l’industrie de la frite en particulier est le moteur de cette culture. Cela est logique compte tenu de la demande et de la pénurie de production observées l’année dernière. En fonction du transformateur et de la région de production, les producteurs négocient encore des prix qui, selon eux, n'incluent pas une prime suffisante pour couvrir les risques. En 2022, un printemps froid et tardif, suivi d’un été chaud, ont entraîné une baisse des rendements.

Écurie de pommes de terre de table
Le marché des pommes de terre de table pour les variétés Russet est en plein essor aux États-Unis et atteint un niveau record. Les prix ont augmenté jusqu'à 80 % par rapport à l'année dernière. Les initiés pensent donc que cette superficie n’augmentera que légèrement. Principalement en raison du manque d’eau, de la pénurie de plants de pommes de terre et des coûts de culture plus élevés. La superficie consacrée aux pommes de terre destinées à l'industrie des chips reste également stable.