Actualités Pommes de terre
Puzzle difficile de changement de saison pour les processeurs
Les granges à pommes de terre au Canada sont moins approvisionnées qu'il y a un an. Si vous regardez les pommes de terre frites, vous verrez une image légèrement différente. Un excellent traitement garantit que les usines doivent se débrouiller pour garder leurs lignes remplies. Pendant ce temps, la nouvelle récolte est presque partout dans le sol.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Au total, les producteurs de pommes de terre canadiens détenaient 1 millions de quintaux de pommes de terre en stock à la date de référence du 18,17er juin. Cela équivaut à 824.000 3,3 tonnes. C'est 1,5% de moins qu'il y a un an et 1% de moins que la moyenne sur trois ans. Si vous ne regardez que les pommes de terre frites, vous verrez un stock légèrement plus important de XNUMX %. Cela ressort clairement des chiffres des Producteurs unis de pommes de terre du Canada.
Forte diminution
Au cours du mois de mai, une quantité record de 331.112 XNUMX tonnes de pommes de terre frites ont été transformées, calcule l'organisation. La demande de pommes de terre de table et de pommes de terre frites est bonne mais pas spéciale. La plus grande différence réside dans le stock de plants de pommes de terre. Il n'est pas surprenant qu'il ait diminué en mai en raison de la saison des semis.
Les transformateurs de pommes de terre ont obtenu de bons résultats le mois dernier et ont transformé plus de pommes de terre que l'année dernière. Les exceptions sont les provinces du Québec et du Manitoba. Il reste encore tout un casse-tête pour plusieurs usines de conserver suffisamment de pommes de terre en stock jusqu'à l'arrivée de la nouvelle récolte. Néanmoins, les co-transformateurs ont en stock plus de 9 % de pommes de terre en plus que l'année dernière.
Plus d'exportations
Depuis décembre, les usines de chips ont exporté près de 100.000 XNUMX tonnes de produits supplémentaires par rapport à la saison précédente. Les provinces susmentionnées sont – encore une fois – l’exception. Le Canada peut bénéficier d’une forte demande mondiale pour les produits à base de pomme de terre. D’autant plus que les États-Unis obtiennent beaucoup plus de produits de leur pays voisin.
Les chiffres des stocks et de la transformation ne sont pas les seules préoccupations des transformateurs. En mai, des accords contractuels devaient encore être conclus dans certaines régions avec les producteurs. C'était particulièrement le cas au Manitoba. Selon les stocks actuels, les usines canadiennes pourraient avoir suffisamment de pommes de terre jusqu'au 1er août. La nouvelle récolte n'a pas encore commencé, ce qui pourrait affecter la production dans certaines provinces.
La superficie augmente
Les chiffres officiels de la superficie canadienne de pommes de terre ne seront disponibles que le mois prochain. L'UPGC table sur une augmentation de 2%. Cela représente 159.900 XNUMX hectares de pommes de terre. Le printemps a commencé froid et humide - les semis ont donc parfois commencé trois semaines plus tard - mais s'est ensuite bien déroulé. À l'Île-du-Prince-Édouard – la plus grande région productrice au pays – la saison des semis s'est finalement terminée une semaine plus tôt que d'habitude. La chaleur et le temps sec ont favorisé la plantation, mais ; Tout comme de l’autre côté de l’océan, la plupart des cultures peuvent désormais bénéficier d’une averse. Outre l'Île-du-Prince-Édouard, c'est également le cas en Alberta et au Manitoba.