Analyse Pommes de terre
La saison des pommes de terre 2023/24 s'éternise
La campagne de pommes de terre 2023/24 traîne toujours avec la fin de l'année en vue. Au cours des dernières décennies, il est rare que les moissonneurs soient encore dans le pays fin décembre. Ce qui a été récolté ces dernières semaines est soit livré immédiatement, soit stocké, dans l'espoir que les pommes de terre seront également plus ou moins contraintes d'être poncées dans un avenir proche.
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On s'attendait à ce que toutes les pommes de terre des pays de l'UE-4 soient récoltées dans la seconde quinzaine de décembre, mais ce n'est certainement pas encore le cas en Belgique, aux Pays-Bas et, dans une moindre mesure, en France. En raison du temps humide persistant dans les derniers jours de la semaine précédant Noël, les travaux de récolte sont souvent interrompus. Cela signifie que si King Winter ne frappe pas en janvier, des travaux de déblaiement doivent encore être effectués. Résultat : l’approvisionnement en pommes de terre du champ, y compris celles difficiles à stocker, déterminera l’image du marché dans les semaines à venir. Au vu de la situation du marché en janvier des années précédentes, il est peu probable que l’on puisse s’attendre à de grandes actions. On s’attend à ce que le prix du marché tel qu’indiqué aujourd’hui sur les tableaux ne change probablement pas beaucoup au cours des premières semaines de 2024.
Aussi étrange que cela puisse paraître aujourd'hui, toutes les pommes de terre de la récolte 2023 n'ont pas encore été récoltées, mais le début de la récolte 2024 est déjà en vue. Il reste à voir comment cela sera mis en œuvre en termes de prix contractuels, de zones d'approvisionnement en plants de pommes de terre, etc. Les transformateurs restent silencieux, notamment en ce qui concerne les prix contractuels. En ce sens, le défi pour la saison 2024/25 n’a pas souvent été aussi grand pour les transformateurs de pommes de terre (y compris pour l’amidon). Après la période de croissance difficile de l’année de récolte 2023, qui s’est terminée très difficilement, il sera tout un défi de maintenir l’approvisionnement en matières premières pour la récolte 2024. La question est donc de savoir si le marché pourra atteindre le niveau supérieur au prix contractuel au printemps après une certaine normalisation (lire : offre moins oppressante). Compte tenu de la cotation actuelle sur le marché à terme du contrat d'avril 2024 (environ 30,50 €), cela pourrait être le cas.