Le secteur américain de la pomme de terre s'étouffe avec une récolte exceptionnelle

Les prix sur le marché libre américain de la pomme de terre subissent une pression considérable en raison d'un excédent de produit. Les prix des pommes de terre Russet sont jusqu'à moitié inférieurs. Cela concerne principalement le marché des pommes de terre de table, car le pays ne dispose pratiquement pas d'un marché libre de pommes de terre chips. Un prix de marché bas est compensé par un volume considérable d’échanges et d’exportations. L'année dernière, la superficie consacrée aux pommes de terre consommées a augmenté de 19.800 XNUMX hectares. Grâce à une saison de croissance positive, la production de pommes de terre a augmenté dans neuf des treize États. Dans les États de l'Idaho et de Washington, en particulier, les transformateurs ont beaucoup plus de pommes de terre qu'ils n'en ont besoin.

Moins de volume sur contrat
Les organisations de producteurs et les usines sont toujours occupées à négocier les contrats pour cette année. Tant en termes de prix que de volume. Il est certain que le volume va diminuer. La position contractuelle diffère selon les États. Dans le Midwest et le Nord-Est, les transformateurs ont besoin de plus de pommes de terre. Le volume du contrat pour les chips et les pommes de terre de table est également sous pression. En raison de la hausse constante des prix de production, les producteurs visent des prix contractuels plus élevés. La question est de savoir si les transformateurs souhaitent s’y conformer.

Après deux années consécutives de rendements décevants, les usines se sont un peu étouffées cette saison avec le grand volume de pommes de terre qui leur arrivait. Même des mesures draconiennes ont été prises – comme ne pas déterrer ou labourer les cultures – parce qu’elles n’étaient pas nécessaires. C'est principalement le cas dans l'Idaho, dans la zone de culture du bassin du Columbia et dans certaines parties du Canada. Grâce aux granges bien approvisionnées, la nouvelle saison de récolte commence deux à trois semaines plus tard, car l'ancienne récolte dure plus longtemps. Les initiés estiment que les processeurs utilisent plus de 10 % de volume en moins.

Alternatives
En regardant l'indice de force relative (RSI) pour les pommes de terre de conservation, il existe un certain nombre de cultures alternatives intéressantes cette année. Les chiffres de l'orge brassicole, du blé et du soja en particulier sont relativement bons par rapport à ceux des pommes de terre. Par exemple, le RSI pour l'Idaho est de 80.1 points pour les pommes de terre Russet et de 76.9 points pour le blé. Il s'agit du chiffre le plus bas depuis 1980 et un tiers en dessous de la moyenne pluriannuelle.

Si l’on considère les mouvements passés, il y a de fortes chances que la superficie diminue. Les initiés estiment qu’environ 2 % de pommes de terre en moins seront plantées sur la base des données actuelles. Dans les premières zones de croissance du nord-ouest, la saison de plantation commence dans un peu plus d'un mois. Les producteurs ont besoin de clarté. La plupart des gens n’aiment pas cultiver des pommes de terre selon les spécifications. Les coûts de production sont très élevés et le marché libre est incertain.

Augmentation des coûts
Selon des chiffres récents de l'Idaho, les coûts de production par acre variaient entre 3.667 5.500 et 7 8 dollars, selon la région productrice de l'État. C'est 8.372 à 12.557 % de plus qu'un an plus tôt. Converti, vous parlez de 2024 XNUMX € à XNUMX XNUMX € par hectare. En raison du rendement considérablement amélioré, le prix par tonne (ou quintal) est légèrement inférieur à la normale. Les prix de la location des terres et de la mécanisation devraient à nouveau augmenter en XNUMX. Malgré des taux d'intérêt légèrement inférieurs, de nombreux producteurs de pommes de terre ne sont pas prêts à prendre ces risques. L’ambiance politique joue également un rôle dans leur décision.