Le coût de la culture de la pomme de terre augmente, tout comme le prix contractuel

Boerenbusiness Au moment de la rédaction de cet article, les prix contractuels sont ceux de quatre des cinq principaux transformateurs de pommes de terre néerlandais. Il s'agit d'Agristo, Aviko, Farm Frites et Lamb Weston. Seul McCain manque encore à ce panorama. Les prix moyens Fontane pour livraison pays et en semaine 17 (avril) restent stables. L'innovateur est également relativement stable sur terre. Aux semaines 17 et 26, la variété rapporte plus de 2 € pour 100 kilos, ce qui s'applique également à Fontane en juin.

Prix ​​de revient stable à légèrement en baisse
Si nous regardons le calcul du prix de revient du NAV, nous constatons que leur groupe de travail sur les pommes de terre de consommation a réduit de 1 € le prix de revient des pommes de terre livrées du champ. En avril, le prix de revient sur les sols sableux et argileux n'a pratiquement pas changé. Une hausse des prix contractuels accompagnée d’une baisse des coûts signifie donc en théorie une marge plus importante pour le producteur de pommes de terre.

Si l’on zoome encore plus loin, on constate que le prix de revient a considérablement augmenté sur une période plus longue. Pour les producteurs de pommes de terre sur argile, le prix à l'hectare de pomme de terre a augmenté de 37 à 45 %. Sur sol sableux, cela représente 20 à 30 %. Au cours de la même période, le prix du contrat a augmenté de 65 % à 72 %. Les usines ont considérablement augmenté leurs prix, notamment pour les livraisons depuis le stockage.

Chaque saison a son thème. Cette année, le thème des plants de pommes de terre est au-dessus des autres. Dans le calcul du bilan, NAV a augmenté le prix de revient de 27% : de 1.375 1.750 € par hectare à XNUMX XNUMX € pour une culture sur argile. Ces coûts sont légèrement inférieurs sur un sol sableux. Le fait qu'il s'agisse d'une réelle augmentation dépend du processeur que vous choisissez, de la variété que vous choisissez et de la taille du tri. Ce qui est frappant (ou pas), c’est l’énorme différence de prix entre les plants de pommes de terre non coupés et coupés chez certains transformateurs. La douleur se fait le plus sentir chez Innovator, où les tensions sont les plus grandes. Cependant, la disponibilité de Fontane, entre autres, pose également problème.

Avantage financier avec le lisier
D’autres changements dans les coûts alloués peuvent être constatés pour les produits phytosanitaires et les engrais. Ces derniers ont vu leurs coûts baisser. Compte tenu notamment des options de prévente, les producteurs de pommes de terre ont, espérons-le, pu acheter des engrais à un prix avantageux. La comparaison des prix de revient ne prend en compte aucun revenu (ou coût) provenant de l'approvisionnement en fumier. Pour le lisier sur sable, 50 € par hectare sont facturés dans l'exemple. Compte tenu des énormes excédents sur le marché du fumier, il est possible que de l'argent soit gagné ce printemps en épandant du lisier. Une contribution de quelques euros – plus une économie sur les engrais – peut réduire le prix de revient d’un centime par kilo.

Protection des cultures
Selon les fournisseurs, le prix de la plupart des produits phytosanitaires augmente de 1 à 2 %. Ce qui joue un rôle, c'est un changement dans l'approche du phytophthora. Les entreprises s'éloignent du schéma bien connu en bloc, dans lequel un produit était administré consécutivement sur une période plus longue. Alterner et mélanger est la devise à partir de cette année pour éviter le développement de résistances. Cela a connu du succès en peu de temps au Danemark. Cela fait que les coûts passent de 25 € à 35 € par hectare et par traitement. Cela n'inclut pas l'utilisation d'agents curatifs coûteux qui doivent être utilisés pour arrêter la pulvérisation lorsque le phytophthora a effectivement été trouvé.

Si l’on regarde les coûts de transformation, c’est principalement le poste de coût de la main d’œuvre qui augmentera encore cette année. Dans l'exemple de calcul de la NAV, une augmentation de 12,5% est calculée pour les coûts de main d'œuvre et de machine. Si, en tant que producteur, vous effectuez vous-même tous les travaux avec un parc de machines payant, ce coût est bien sûr très différent de celui d'un employé disposant d'un tracteur et d'une planteuse flambant neufs.

Des marges plus élevées
Les coûts des terrains et les prix des loyers, des baux ou des intérêts fonciers augmentent légèrement, tandis que les coûts de l'énergie diminuent légèrement. Les différences majeures ne sont pas visibles dans le calcul ultérieur du solde. Dans l'exemple de calcul, le coût total du sable augmente de 530 € par hectare, soit 6,6 %. Sur sol argileux c'est 380 € soit 4,2%. Au final, vous vous retrouvez avec un prix de revient de 0,15 € ou 0,17 € le kilo pour une livraison pays et de 0,20 € ou 0,24 € pour une livraison en avril.

Dans l'exemple, un rendement de 55 ou 50 tonnes du champ et de 52,25 ou 47,5 tonnes du hangar est calculé. Le prix de revient est également sans marge de 15 % pour le producteur. Si l’on compare cela avec un prix contractuel proposé de 0,27 à 0,29 €, il est possible de permettre une culture rentable en 2024. La marge entre le prix de revient et le prix contractuel n’a jamais été aussi importante auparavant.

En fin de compte, la pratique n’est pas aussi simple que la théorie ci-dessus. Le coût de chacun est différent. Si vous cultivez sur des terres louées chères ou sur votre propre terre, vous avez accès aux plants de pommes de terre ATR et vous êtes bien mécanisé. N'oubliez pas les coûts d'irrigation qui ne sont pas inclus dans cet aperçu. Irriguer deux fois par saison augmente le prix de revient d'au moins 1 centime. Si nous sommes à nouveau confrontés à une forte pression des maladies, le prix de revient pourrait également augmenter considérablement.

Base rentable
La concurrence entre les transformateurs et la soif de pommes de terre ont entraîné une hausse des prix contractuels pour la quatrième année consécutive. De plus, pour la première fois, il est possible de recevoir 30 € en avril. Boerenbusiness compare les prix des contrats de base sans primes ni bonus. Le prix final peut donc être plus élevé – mais aussi inférieur avec une remise. La question de savoir si le contrat à prix fixe offre des perspectives cette saison dépend de chaque producteur. Les opportunités de jeter des bases financières positives sont présentes.