La régénération au premier plan dans le contrat McCain

McCain est le dernier grand transformateur de pommes de terre néerlandais à présenter ses contrats de pommes de terre. L'entreprise suit la ligne de ses concurrents en matière de prix. Pendant la saison des champs, les coûts supplémentaires liés aux plants de pommes de terre sont compensés. Plus tard dans la saison (de stockage), le prix augmente jusqu'à un maximum de 40 € par tonne – en fonction de la variété et du délai de livraison – afin de rendre le stockage à long terme attractif et de mieux compenser les risques.

Compenser les coûts des plants de pommes de terre
La saison de débarquement pour la récolte principale en septembre démarre au niveau des prix de 175 € la tonne pour Fontane et de 197,50 € pour Innovator. Au cours de la semaine 17, 273 € sont payés pour la première variété et 295,50 € pour la deuxième variété. Fin juin (semaine 26) c'est 292,50 € et 317,50 €. Les prix mentionnés sont des prix de base, sans compensation pour, par exemple, le refroidissement mécanique, les primes de qualité ou les primes de volume. "Dans le segment des champs, nous remboursons en moyenne les coûts plus élevés des plants de pommes de terre", explique le directeur des achats Hans Langereis.

L'entreprise essaie de trouver un équilibre entre les différents délais de livraison. De plus, il existe un besoin accru de pommes de terre qui se conservent plus longtemps. "Si vous stockez des pommes de terre jusqu'en mai ou juin, vous, en tant que producteur, prenez des risques supplémentaires", explique Langereis. "À cela s'ajoutent des coûts supplémentaires et un séchage plus important du produit. Nous choisissons donc de récompenser plus généreusement les producteurs pendant la saison de stockage."

Suffisamment de plants de pommes de terre sur papier
Le directeur ne peut pas fournir de coûts exacts pour les plants de pommes de terre. "Quelle variété cultivez-vous et le produit est-il coupé ou non, cela fait une grande différence pour le prix final. Dans toutes les périodes, l'augmentation des prix compense le prix plus élevé des plants de pommes de terre. Sur le papier, nous disposons de suffisamment de matière première, mais La pratique doit montrer si c'est vrai. La grande pénurie signifie que les producteurs pourraient cultiver une variété différente la saison prochaine. Nous évaluons ensemble quelle variété convient le mieux au producteur, à son entreprise et à la terre.

La nouvelle ligne de transformation de Lelystad est opérationnelle depuis un certain temps déjà. Cette ligne apporte de la croissance à McCain, qui nécessite des quantités supplémentaires de pommes de terre. "Avec la pénurie de plants de pommes de terre, cela ne fonctionnera plus", dit honnêtement Langereis. "Ce n'est certainement pas la faute de nos producteurs. Ils aimeraient cultiver davantage de pommes de terre dans les régions où cela est possible. Nous constatons également des changements au sein des segments."

Manipulation fluide de la tare de pomme de terre
En échange de la sécurité des semences pour les producteurs, l'entreprise - comme d'autres usines - applique une obligation de retour. Les producteurs ne sont pas obligés d’engager toutes les tonnes dans un contrat à prix fixe, mais peuvent également choisir parmi les autres types de contrats proposés par l’entreprise. Il s'agit du « contrat mini-maxi » (basé sur des clics sur le marché à terme) et du contrat de participation. Il s'agit de l'ancien « contrat plancher » dans lequel McCain utilise le prix du contrat comme plancher garanti et partage les bénéfices à 50/50 avec le producteur en cas d'augmentation des prix du marché. "Nous assouplissons la tare pour la prochaine année de récolte", ajoute Langereis. "Cela signifie que les tubercules déformés ou présentant des points de pression et des fissures de croissance ne sont plus considérés comme de la tare. Cela s'applique à toutes nos usines, y compris celles de CêlaVíta à Wezep."

Le programme régénérateur double
McCain a lancé un programme d’agriculture régénérative en 2023, notamment aux Pays-Bas. L'objectif du programme est double. À long terme, nous souhaitons améliorer structurellement les revenus des producteurs de pommes de terre. Dans le même temps, cela rend le secteur à l’épreuve du temps si l’on considère la durabilité et la pression croissante de la législation et de la réglementation.

Au cours de la première année, 34 producteurs ont participé au programme. L'entreprise vise à doubler le nombre de participants cette année. Les producteurs de pommes de terre reçoivent 5 € par tonne en plus des prix contractuels pour leur participation au programme, qui dure trois ans. En collaboration avec Rabobank, McCain offre un total de 3 % de réduction d'intérêt sur les investissements lorsqu'un entrepreneur investit dans des machines et des outils liés à la culture régénérative. "Nous rencontrons les producteurs plusieurs fois par an, partageons nos connaissances et évaluons le programme", explique Langereis. "Les réactions sont positives."

Lorsqu'un producteur intervient, McCain effectue d'abord une mesure de référence. Comment se porte votre entreprise actuellement ? Tenez compte des éléments nutritifs du sol, de la biodiversité et de la composition de votre plan de construction. En fonction de ce que vous faites déjà, vous serez placé dans l'un des quatre niveaux. Langereis : « Notre objectif est que les producteurs progressent d'au moins un niveau sur trois ans. D'où le choix d'un contrat de pommes de terre de trois ans. La participation est volontaire - pour les producteurs, grands ou petits - il est important que le producteur s'engage envers notre le programme et le bien peuvent fournir des informations sur la parcelle de terrain utilisée.

Un meilleur sol
Le transformateur de pommes de terre ne prescrit pas la manière dont les producteurs doivent cultiver leurs pommes de terre. Le programme comprend un menu de mesures que vous pouvez choisir vous-même. Des points sont attachés aux étapes – comme la culture d’engrais verts toute l’année ou l’utilisation d’engrais enrobés. Un système également utilisé par PlanetProof, par exemple. "Nous avons déjà constaté un certain nombre de points positifs après un an", note Langereis. "Parfois, les producteurs font déjà plus que ce qui est demandé dans le programme. Avec le programme d'agriculture régénérative, McCain se prépare pour le long terme. En améliorant le sol et en le rendant ainsi plus résilient, nous veillons à ce que l'Europe du Nord-Ouest soit encore plus une zone de croissance prospère est en train de devenir.