Le printemps dans l'air fait quelque chose pour le marché de la pomme de terre

Au cours de la période écoulée, le marché de la pomme de terre a augmenté rapidement, passant d'un peu plus de 20 € (règlement en espèces) au début de l'année à plus de 36 € actuellement début mars. La question est de savoir si le marché peut maintenir ce rythme de hausse des prix. Cela signifierait que le prix moyen des pommes de terre frites augmenterait jusqu'à la barre des 50 euros d'ici la mi-mai. Le fait est cependant qu’une nouvelle augmentation des prix ne permettra pas d’obtenir davantage de pommes de terre. Cela peut arriver (temporairement) si le marché se stabilise quelque peu ou si vous devez prendre du recul. C'est un fait que le marché de la pomme de terre se stabilise si l'on regarde les différentes cotations européennes. Dans la cotation Belgapom du vendredi 8 mars, l'ambiance était qualifiée de stable (l'offre est égale à la demande, équilibre).

La météo est le facteur décisif
Reste à savoir si le marché de la pomme de terre pourra également prendre du recul, mais compte tenu de l'évolution des prix ces dernières semaines, cela ne serait pas si inhabituel. Les conditions météorologiques à long terme jouent certainement un rôle à cet égard. S'il y a un temps vraiment beau, sec et ensoleillé à l'horizon, la plupart des agriculteurs ne seront plus en mesure de le supporter et un effet quelque peu négatif sur les prix du marché n'est pas impensable. D’un autre côté, rien n’est aussi changeant que la météo. Un printemps précoce (qui est de toute façon difficile) peut facilement être retardé et la tension sur le marché pour la récolte 2023 augmentera alors immédiatement.

Autrement dit : pensons-nous qu’il y a ou non un écart entre l’ancienne et la nouvelle récolte ? Bref, il semble que cela semble prendre un moment pour regarder ce que fera le printemps et quel effet il aura sur l'ambiance dans les semaines à venir. Une chose est sûre, la saison de stockage n’est qu’à un peu plus de la moitié.