Les granges surpeuplées pèsent lourdement sur la culture canadienne

Fin janvier, l'Agence statistique canadienne a publié les chiffres définitifs de l'année de récolte 2023. Ceux-ci s'élèvent à 6,5 millions de tonnes de pommes de terre, ce qui constitue un record. En 2022, 6,2 millions de tonnes ont été récoltées. Les pommes de terre proviennent de 155.956 4.000 hectares. Cela signifie que plus de XNUMX XNUMX hectares n'ont pas été défrichés. En partie à cause des conditions météorologiques. Des parcelles n’ont pas non plus été récoltées en raison du manque de demande.

Stock jusqu'à 50% plus élevé
À la date de référence du 1er mars, il y avait en stock 3,2 millions de tonnes de pommes de terre de consommation et de plants, selon les chiffres du secteur lui-même. C’est 10 % de plus qu’en 2023. Sur la côte est, les stocks sont plus petits, tandis qu’à l’ouest, ils sont nettement plus élevés. En Alberta, le stock est près de moitié supérieur à celui de 2023. Si l’on considère uniquement les pommes de terre frites, le stock est supérieur d’un cinquième à celui de 2023. Presque toutes ces pommes de terre supplémentaires se trouvent dans les provinces de l’Alberta et du Manitoba.

Avec 1,96 million de tonnes, la quantité de pommes de terre frites est supérieure de 345.000 340.000 tonnes à celle de l'année dernière. Les transformateurs de pommes de terre font de leur mieux pour transformer autant de pommes de terre que possible, mais ce n’est pas facile. En un mois, 3 XNUMX tonnes de pommes de terre ont été transformées, soit XNUMX % de moins qu'un an plus tôt.

Longue saison
Alors que les Américains ont acheté une quantité considérable de pommes de terre et de produits à base de pommes de terre l'année dernière, cette saison est très différente en raison de leur propre bonne récolte. Si les producteurs de chips maintiennent le rythme actuel, l'ancienne saison de transformation se poursuivra jusqu'au début du mois de septembre.

Cette situation a un effet majeur sur la production de pommes de terre avant 2024. Les producteurs de pommes de terre des États des Prairies ont conclu leurs négociations contractuelles avec les trois principaux transformateurs de pommes de terre. Cela ne signifie pas que le prix est définitif. Il devrait diminuer légèrement, malgré les efforts des producteurs pour le maintenir stable. Le volume sous contrat diminue de 10 % ou plus. Cela a tout à voir avec l’important stock ancien.

En espérant exporter vers l’UE
Le Canada et les États-Unis se font concurrence sur le marché des chips et sur celui des pommes de terre de table. Le Canada voit également des opportunités de vendre des frites vers d’autres destinations, comme l’Europe. C'est ce qu'affirme Victoria Stamper, présidente de l'Organisation canadienne des producteurs de pommes de terre. En raison d'une pénurie de pommes de terre dans le nord-ouest de l'Europe, le Canada espère bénéficier d'une demande supplémentaire de frites. Elle s’attend également à une diminution des exportations de l’Europe vers l’Amérique du Nord.

Des deux côtés de la frontière, une petite proportion de pommes de terre est probablement vendue comme alimentation animale ou simplement détruite. En tant que matière première pour les biodigesteurs, ce n’est pas une option pour l’Amérique du Nord. Aux États-Unis, les producteurs constatent également une baisse des superficies cultivées et les prix contractuels sont sous pression.