La possibilité d’un printemps détrempé donne au marché une tendance différente

Que vous parliez aux producteurs de pommes de terre aux Pays-Bas et en Belgique ou en Pologne et au Royaume-Uni, ils doivent tous faire face à des pluies qui tombent très facilement. Le temps est détrempé, surtout en Belgique et en France, et les agriculteurs ont eu peu d'occasions d'effectuer des travaux agricoles. Les collègues des autres pays sont en meilleure forme, même s’il existe de grandes différences régionales.

Pays-Bas : de grandes différences régionales
Ce sont principalement les agriculteurs des polders de l'IJsselmeer qui semaient et plantaient dans les champs en mars. En termes de précipitations, la province la plus jeune manquait toujours de peu. Des oignons ou des pommes de terre pourraient être plantés, notamment sur les parcelles claires. Il est frappant de constater que cette année, de plus en plus de producteurs tentent leur chance avec des pommes de terre de conservation plantées tôt, afin de pouvoir, espérons-le, être récoltées tôt et bénéficier d'une demande favorable du marché. Très peu de choses se sont passées ailleurs. Seul le sol sablonneux, élevé et sec, était quelque peu praticable. Souvent, il s’agissait simplement d’injecter du fumier ou de cultiver. En mars, il est tombé en moyenne 46 millimètres (moins que la moyenne), mais c'était sombre. Le sud des Pays-Bas, en particulier, a été confronté à de fortes pressions. 90 millimètres sont tombés dans le sud du Limbourg.

Belgique : vieille récolte encore en terre
Ces dernières semaines, les passionnés de cyclisme ont eu droit à un bon aperçu de la situation en Belgique lors des classiques annuelles du printemps. Cela peut parfois être décrit comme extrêmement pénible. Particulièrement à l’ouest – dans la région de Roulers, Audenarde et Courtrai – il y a encore beaucoup de pommes de terre en terre. 14% supplémentaires de la superficie flamande doivent être défrichés. Les pistes sont pleines d'eau et le terrain est impraticable. Il est également relativement humide sur le sol sableux plus sec vers les Pays-Bas. Il n'était guère possible d'y planter des pommes de terre primeurs. La saison des semis n’a pas encore commencé. Cela vaut également pour la Wallonie, où la situation n’est pas très différente. La seule différence est que la plupart des pommes de terre ont été récoltées là-bas. Il existe également un casse-tête de plants de pommes de terre qui doit être résolu pour les agriculteurs belges et qui provoque des problèmes dans la chaîne. Des expériences avec des plants de pommes de terre coupés et des variétés alternatives sont acquises pour la première fois.

France : également humide dans les zones précoces
Les perturbations de l'océan Atlantique ont fait en sorte que la météo en France ne soit pas très différente de celle ailleurs en Europe du Nord. Même dans les zones de culture précoce de pommes de terre, les entreprises doivent naviguer entre les averses pour terminer la plantation. Processor Farm Frites est connu pour cultiver traditionnellement des pommes de terre dans cette région. D’autres processeurs s’y intéressent également, mais il est difficile de s’en faire une bonne idée. Il est clair que davantage de pommes de terre de primeur sont plantées cette année par les transformateurs eux-mêmes, afin d'avoir des produits disponibles au début de la nouvelle saison.

Dans le nord de la France, la situation est comparable à celle de la Belgique. Des parcelles très humides où parfois les pommes de terre sont encore en terre et n'ont pas encore été plantées. Malgré une situation de départ loin d'être idéale, les agriculteurs sont satisfaits de la culture des pommes de terre. L'implantation de nouvelles usines (Clarebout et Aviko) et leurs projets (Ecofrost et Agristo) provoquent une ruée sur les contrats. Cela en produit à son tour un petit émeute des gens qui craignent pour le paysage traditionnel de la région. Le fait est qu’avec les prix nettement inférieurs des céréales et du colza, les pommes de terre de conservation offrent une alternative intéressante.

Allemagne : les démarches locales vont bon train
Les producteurs de pommes de terre allemands ont pu effectuer davantage de travail grâce à la diminution des précipitations. Dans les premières zones de culture, le Palatinat mais aussi plus au nord, toutes les pommes de terre pouvaient être plantées. Un peu plus tard que la moyenne, mais sans trop de problèmes. Peu de plantations ont eu lieu le long de la frontière néerlandaise. En Bavière, la plantation des pommes de terre « précoces » n'est pas encore terminée et, même dans l'Allemagne de l'Est, traditionnellement sèche, la plupart des parcelles sont tout simplement trop humides.

Pologne : la culture de la pomme de terre redevient attractive
La culture de la pomme de terre en Pologne a chuté pendant des années. Face à un marché céréalier d'humeur négative, les agriculteurs donnent désormais une seconde chance à leurs cultures. Les usines sont impatientes de signer des contrats - tant pour les frites que pour les chips - mais il faut alors qu'il y ait des plants de pommes de terre. C’est précisément le principal goulot d’étranglement. Ce qui est frappant, c'est la quantité de « plants de pommes de terre » qui sont commercialisés à prix d'or et dont l'origine est douteuse.

Grâce à un démarrage sec et à des températures élevées, les pommes de terre de primeur ont pu être mises en terre très tôt, de sorte qu'on peut même s'attendre à une récolte précoce record. Surtout avec la hausse actuelle des températures. Le temps en Pologne est également plus changeant, mais il pleut moins qu'en Europe occidentale. La mesure dans laquelle la superficie peut augmenter dépend de la quantité de plants de pommes de terre. Les initiés comptent sur la reprise et la croissance des cultures jusqu'à 200.000 182.650 hectares. L'année dernière, cela représentait XNUMX XNUMX hectares.

Royaume-Uni : démarrage en douceur dans l'Est de l'Angleterre
Malgré des circonstances difficiles, ce sont les entreprises de l'Est de l'Angleterre qui ont pu planter leurs plantes à temps en mars. Les pommes de terre de primeur ont été mises en terre à temps. Ce n’est absolument pas le cas ailleurs au pays. Les centres ouest et sud-ouest sont détrempés. Dans le même temps, les progrès des grandes entreprises de l’Est s’essoufflent également. En mars, les précipitations ont été supérieures à la moyenne et cela s'est également appliqué aux deux premiers mois de cette année.

La demande de pommes de terre au Royaume-Uni est très bonne. Principalement en raison d’une récolte nationale limitée, qui est elle-même le résultat d’une diminution des superficies cultivées. Cela ne devrait pas changer cette année. Les producteurs ont abandonné et il n'y a plus de semences à cultiver. Il en résulte une demande saine de pommes de terre en provenance du continent. Les ventes de frites au Royaume-Uni sont également bonnes.

Espagne : les réserves d'eau suffisamment reconstituées
Les précipitations abondantes ont un côté positif pour les agriculteurs espagnols : les réservoirs d'eau ont été considérablement reconstitués cette année. Selon les chiffres du gouvernement, le taux de remplissage moyen est de 63 %. C'est 5 % de plus qu'à la même époque l'année dernière. Dans le sud de l'Espagne, il a même récemment plu 100 millimètres. Cela peut être qualifié d’extrême. Associé à des températures très élevées, jusqu'à 30 degrés, cela provoque une forte pression de maladies sur les premières cultures de pommes de terre. Selon les régions, la superficie a légèrement diminué. Principalement en raison des attentes plus faibles du marché en matière de ventes au cours de cette période.

Nous avons un temps humide supérieur à la moyenne dans presque toute l'Europe au cours de la première quinzaine d'avril. Les experts météorologiques attribuent cela au phénomène météorologique El Niño. Cela provoque une sécheresse dans le monde entier, mais dans notre pays, cela provoque davantage de précipitations en mai. L’effet El Niño s’est également produit en 2015 et 2016. Les températures nocturnes et diurnes sont assez élevées, parfois même record. Les cartes météorologiques indiquent un temps plus sec et plus stable dans la seconde moitié du mois d'avril.

Le marché évolue plus fermement
Avec un soupçon de printemps à la mi-mars, le marché de la pomme de terre a un peu ralenti. Le sol a été exploré – notamment aux Pays-Bas – mais les producteurs n'ont pas accepté. Les prix sont également restés stables dans les autres pays européens. Cette nuance constante n’a fait que se renforcer avec le temps actuel. Un plancher de 35 € par 100 kilos est retenu pour la variété de pomme de terre chips Fontane. Il y a un an, nous avons vu les prix du marché augmenter fortement alors que le printemps s’arrêtait littéralement. Le cours PotatoNL a augmenté de 22,25 €, pour atteindre 52 € les 100 kilos début juin. En termes de niveau, nous sommes désormais environ 2 € au-dessus d’avril 2023, ce qui ne représente pas une grande différence. Un mouvement haussier sur un marché météorologique réel n’est donc pas impossible. Dans le même temps : si un printemps stable et sec arrive, cela peut également entraîner une stabilité continue de la formation des prix.