La confiance c'est bien, mais le bouillon de pommes de terre c'est mieux

Le marché actuel semble un peu étrange depuis un certain temps déjà, avec un prix de marché moyen basé sur les différentes cotations de l'UE-4 restant autour du niveau de 37,50 € pendant des semaines sans que de nombreuses transactions (voir liste PAT) soient signalées. La possible baisse à venir, lorsque Belgapom aurait enregistré une performance « terne » au cours de la semaine 12, ne s'est finalement pas produite.

Le marché de la pomme de terre affiche depuis des semaines une ligne presque droite en termes de formation des prix. Un marché d’exportation dynamique pourrait éventuellement conduire à une hausse, mais contrairement à l’année dernière, ce n’est pas le cas. Compte tenu de la concurrence limitée du segment des exportations, un prix de marché légèrement inférieur pour les pommes de terre frites pourrait facilement être le cas, mais cela ne se produit pas. Selon les initiés, le printemps un peu plus tardif pourrait également jouer un rôle. Mais quand même... étant donné les chiffres de transformation par rapport aux pommes de terre qui seraient encore en stock, il n'y a guère de raisons d'être optimiste pour les mois à venir.

Spons
La grande question est donc de savoir comment le marché va évoluer. Les transformateurs semblent se remplir comme une éponge de matières premières avec lesquelles ils continuent de constituer un stock de produits finis à l'approche de l'été. Donc, si les choses deviennent plus excitantes qu'il n'y paraît aujourd'hui jusqu'au début de la saison 2024/25, il semble que les transformateurs se soient suffisamment couverts ; ils ont bien l’intention de ne pas se cogner la tête une seconde fois. Plusieurs producteurs semblent en avoir pour leur argent et n'attendent pas le scénario de la saison dernière (40,00 € et plus) car le marché pourrait également afficher une baisse des prix.