Présenté par Bayer Cropscience
"Une culture plus durable nécessite de l'innovation"
« La clé d'une culture plus durable des pommes de terre féculières est l'innovation, en particulier sous la forme de nouvelles variétés meilleures. Nous devons également conserver les produits phytosanitaires à bord, car nous en aurons certainement besoin en plus des mesures de culture dans les années à venir. L'idée dire que d'ici 2030 nous serons sans produits de protection des cultures n'est pas réaliste. » C'est ce que dit Jans Klok, coordinateur des connaissances et du développement chez Royal Avebe.
Klok explique les mesures prises par la branche Agro d'Avebe pour guider et encourager les producteurs à cultiver de manière plus verte et plus durable.
Comment Avebe se concentre-t-il sur la durabilité ?
"Au sein du département Agro, nous voulons guider nos membres dans la culture et cela s'applique également à la durabilité. Nous ne voulons rien imposer aux producteurs. Nous préférons leur proposer des poignées pratiques et utilisables avec lesquelles ils peuvent vraiment faire quelque chose sur Nous mettrons en place un champ test à l'OPP Valthermond en 2020 où la durabilité de différentes variétés a été comparée une bonne récolte alors que pour une nouvelle variété comme l'Avenger c'est 220 kg N/ha et une division par deux du nombre de pulvérisations de Phytophthora.Vous pouvez donc contribuer très concrètement à moins de CO16 en cultivant de nouvelles (plus) variétés en combinaison avec des mesures de culture, des émissions et un impact environnemental moindre.
Quels objectifs concrets avez-vous dans le domaine de la durabilité ?
"Pour la période 2018 - 2023, nous nous sommes concentrés sur 2023 x 3 = 10 pour 500. 3 x 10 signifie 10 % de rendement en amidon plus élevé, 10 % d'émissions de CO2 en moins et 10 % d'impact environnemental en moins. Ensemble, cela devrait se traduire par un Rendement par hectare supérieur de 500 €, en particulier des nouvelles variétés meilleures, c'est-à-dire des variétés qui nécessitent moins d'intrants - comme les engrais et les produits phytosanitaires - et des variétés qui ont des résistances plus fortes et plus larges, ainsi que des variétés dont le rendement potentiel est à nouveau légèrement supérieur, parce que c'est aussi un avantage environnemental, car à apport égal par hectare, les émissions de CO2 et l'impact environnemental par kilogramme de rendement de pomme de terre féculière sont plus faibles.
La sélection variétale est donc la clé d'une culture plus durable. Comment vas-tu t'occuper de ça?
« Pour le moment, de nouvelles variétés naissent encore de la distribution traditionnelle. Bien que cela devienne plus avancé, cela prend un temps relativement long. Nous recherchons donc de nouvelles façons d'accélérer ce processus. Par exemple, Averis, la société de sélection d'Avebe, est en collaboration avec la société Solynta sur la sélection hybride - une technique avec laquelle vous pouvez intégrer des propriétés telles que la résistance au Phythophthora dans les variétés existantes. Cela vous permet de faire de très grands pas. Une variété résistante au Phytophthora entraîne immédiatement une réduction de 50 % de la c'est un vrai gain !''
À quelle vitesse ces développements vont-ils?
"Hmm… Je pense un peu plus lentement que je ne le souhaiterais. Il est donc encore incertain de savoir si nous atteindrons réellement nos objectifs ambitieux pour 2023. Mon estimation est que nous avons besoin de quelques années de plus pour obtenir des variétés beaucoup plus durables sur le terrain - ce qui peut concurrencent également sur le rendement. Néanmoins, chaque année, quelques belles nouvelles venues claquent à la porte. Prenons la variété Avamond, qui sera plantée à plus grande échelle pour la première fois l'année prochaine. Sauf que cette variété n'a besoin que de 160 kilos d'azote pour une bon rendement, il est également résistant aux virus, ce qui signifie qu'aucune huile minérale n'est nécessaire pour la culture des pommes de terre de semence. Ces deux propriétés ont une influence positive directe sur les émissions de CO2 et l'impact environnemental.
Comment déterminer si une variété, une substance ou une certaine action est plus durable ?
"Nous le faisons, entre autres, avec le Cool Farm Tool - un instrument avec lequel les émissions de CO2 d'une transformation ou de la manipulation d'une parcelle de pommes de terre féculières peuvent être calculées - et le critère environnemental CLM, qui montre l'impact environnemental des cultures produits de protection. Nous savons également que chaque 10 kilogrammes d'azote d'engrais en moins sur les pommes de terre entraînent environ 3 % d'émissions de CO2 en moins. Tous ces outils et règles empiriques donnent ensemble un assez bon aperçu des avantages environnementaux obtenus.
Comment les producteurs peuvent-ils travailler à une culture plus durable de la pomme de terre féculière ?
« Par exemple, en travaillant sur un sol bien enraciné et résilient. Nous y sommes attentifs dans nos huit groupes d'étude depuis plusieurs années. En pratique, la zone entre 30 et 60 centimètres notamment souhaite parfois être compactée. voir cela dans les années sèches. immédiatement de retour dans des rendements décevants."
« Le nombre de tiges par mètre linéaire continue également à faire l'objet d'attention. L'optimum se situe autour de 15 tiges, ce qui signifie que le potentiel de rendement est le plus élevé. Parce que nous insistons là-dessus depuis plusieurs années, les trois quarts des producteurs ont maintenant cette dans l'ordre. Nous aimerions atteindre l'autre quart avec ce message. En pratique, avec un nombre optimal de tiges, vous obtenez au moins 5 % de kilos en plus à terre.
Et la protection des cultures : quelles options de durabilité existe-t-il dans ce domaine ?
"En tant que producteur, vous pouvez utiliser le critère environnemental CLM pour choisir certains produits en fonction de vos conditions commerciales. Il peut également y avoir des gains à réaliser en utilisant les ressources (de base) disponibles de manière à ce qu'elles soient efficaces au maximum, de sorte que la (post)-pulvérisation n'est pas possible. ou moins souvent, nous devrions donc nous concentrer principalement sur une pulvérisation plus intelligente et non sur la réduction des ressources ou leur interdiction, car nous n'y gagnons presque rien. »
"Maîtrisez les mauvaises herbes. Bien sûr, vous pouvez biner contre les mauvaises herbes, mais la question est de savoir quel est vraiment l'avantage environnemental de cela - après tout, vous conduisez beaucoup plus sur le terrain avec le tracteur, ce qui influence le compactage du sol et la consommation de carburant ( = émissions de CO2).Le binage doit également être efficace de manière à économiser au moins une pulvérisation.Pour cela, il faut pouvoir biner exactement au bon moment, ce qui est assez difficile en pratique.Il y a aussi l'inconvénient qu'en binant on ameublit le sol, ce qui fait un peu de poussière.
« Même dans la lutte contre les maladies et les ravageurs, il n'y a en fait aucune alternative aux produits phytosanitaires. Vous devez pulvériser contre les doryphores de la pomme de terre, sinon vous perdrez votre récolte. Et quiconque veut réduire le contrôle du mildiou - avec des doses plus faibles ou des intervalles plus longs - prend des risques considérables et est souvent plus cher à la fin du trajet car des agents curatifs doivent encore être utilisés. suffisamment et pour éviter que la résistance ne soit brisée tôt. Nous avons également Alternaria, qui devient un problème croissant dans la culture de l'amidon. Pratiquement toutes les variétés - y compris les plus récentes - y sont sensibles. Nous avons donc aussi un besoin urgent de protection des cultures. la protection actuelle des cultures en place au lieu de la supprimer progressivement. »
Enfin, un mot sur les agents biologiques ; quelles perspectives offrent-elles dans la culture de la pomme de terre féculière ?
"Pour le moment, il n'y a qu'un seul agent vert utilisé dans la pratique et c'est Sérénade (comme traitement du sol contre Rhizoctonia). Bien sûr, j'applaudis l'utilisation d'agents biologiques tels que Serenade, même s'il convient de noter que leur efficacité n'est pas encore tout à fait limpide. De plus, le champignon présent dans Serenade (Bacillus amyloliquefaciens QST 713) doit pouvoir coloniser suffisamment autour des racines des pommes de terre afin de repousser efficacement le champignon Rhizoctonia. Alors la question demeure : est-ce que ça marchera à chaque saison et sur chaque parcelle ?"
"Serenade a été impliqué dans des essais pratiques au cours des quatre dernières années. Et bien que je n'aie pas de chiffres et de résultats concrets, je vois que c'est un médicament prometteur et qu'il y a des opportunités ici."
« Serenade est également de plus en plus utilisé dans la pratique. Les producteurs sont censés le "tester" et, s'il réussit, ils continueront. Plusieurs entreprises sont maintenant passées du traitement chimique au traitement biologique avec Serenade dans le contrôle de Rhizoctonia. Ce sont en fait les ambassadeurs d'une culture plus verte."
« Que le prix de Sérénade fraction supérieure à celle de l'alternative chimique est, selon moi, de moins en moins une pierre d'achoppement. Je vois que les producteurs sont prêts à regarder vers l'avenir et à devenir plus durables. Du moins, à condition que rien ne leur soit imposé et qu'ils puissent le faire à leur rythme."
