Analyse biologique
Le marché de la pomme de terre bio continue de reculer
Le marché de la pomme de terre biologique est morose et la confiance s'érode. Ce n'est pas le cas du marché de la carotte et de l'oignon bio.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientPendant longtemps, le marché de la pomme de terre biologique a bénéficié d'une confiance suffisante. C'est uniquement sur le marché intérieur que les pommes de terre étaient en déclin, les exportations venant plus tard dans la saison. Mais la seconde moitié de la saison approche à grands pas. Nous ne sommes qu’à une semaine du début du mois de mars et le marché est toujours extrêmement lent. L'exportation est nécessaire pour pouvoir vendre les recettes, mais il n'y a aucun signal de l'autre côté de la frontière. Toutefois, le marché actuel de la pomme de terre offre toujours un soutien aux prix.
La qualité commence également à jouer un rôle plus important. Certains partis doivent dire au revoir. Le prix indicatif du DCA baisse donc d'un cran et s'élève entre 32 et 36 € les 100 kilos.
La carotte continue de marcher
Contrairement aux pommes de terre biologiques, il existe une demande étrangère pour les carottes. Les acheteurs allemands sont entrés sur le marché néerlandais ces dernières semaines et ont soudainement payé des lots plus élevés que le prix du marché de l'époque. Le prix a donc considérablement augmenté, mais il n'est désormais plus en mesure de réaliser un tel bond. À cela s’ajoute également des petits lots qui ne dépassent pas 60 € les 100 kilos. Les ventes se poursuivront à l'étranger. L'étalement du prix indicatif du DCA s'élargira et s'élèvera à 54 à 65 € les 100 kilos.
Le commerce sur le marché de l'oignon biologique se poursuit tranquillement. C'est que le marché grand public est tellement enflammé, sinon le prix aurait probablement été différent. La vague d’achats se fait toujours attendre, mais elle pourrait bien venir de l’étranger. Il y a actuellement peu de transactions et le marché intérieur est desservi. Cela signifie que le marché biologique a du mal à suivre la hausse rapide des prix proposés sur le marché conventionnel. Le prix indicatif DCA des oignons bio est en hausse par rapport à la semaine dernière et se situe entre 55 et 65 € les 100 kilos.