Les producteurs sont coincés dans la selle et si un rinceur ou un commerçant veut acheter, il doit intervenir. Voilà en quelques mots ce qui se passe sur le marché de la carotte. Les opportunités sont certainement là et le prix peut encore franchir une étape. Nous ne devrions tout simplement pas être trop confiants, avertissent plusieurs initiés.
Dans un marché en hausse, on n'achète jamais trop cher, dit-on, mais la confiance dans le marché des carottes n'est pas si grande que les acheteurs achètent désormais en masse dans l'espoir que cela se révélera être une bonne affaire dans un mois. En effet, cela signifie que les rinceurs achètent progressivement des carottes plus chères et répartissent ce prix sur le stock déjà acheté afin d'obtenir une marge suffisante. Le fait que la demande de carottes rincées soit ordinaire n’aide pas. Les acheteurs d’Europe de l’Est trouvent la carotte néerlandaise chère. Et cette demande modérée n’est pas ce à quoi on s’attend dans un marché (de croissance) en hausse.
Les producteurs rayonnent de confiance
Il ne faut pas être trop occupé, disent certains laveurs, car les stocks de carottes dans le réfrigérateur diminuent rapidement en ce moment. Et puis le pic traditionnel de la demande autour de Pâques n’est pas encore arrivé. Les producteurs en sont bien conscients et s’en tiennent donc à des prix élevés. Consciemment ou inconsciemment, les gens regardent d’un mauvais œil ce qui s’est passé sur le marché de l’oignon ces dernières semaines. Mais les premières carottes de la Méditerranée ne sont plus loin. Cela ne doit certainement pas s'exclure mutuellement, mais les différences de prix doivent rester correctes, selon les chasseuses.
Le cours DCA de la carotte B a augmenté cette semaine de 3 € pour passer de 44 à 52 € les 100 kilos. Pour de bonnes carottes, le plafond du producteur est de 300 € par caisse et il est également payé sans problème pour les caisses où 600 kilos sont lavés. Le cours DCA du c-peen a également augmenté de 3 €, le portant à 51 € les 100 kilos.