Comment se portent les pommes de terre en Europe ?

Des comparaisons avec le printemps 1998, mais surtout avec le désastreux printemps 1983, ont souvent été faites. Il y a quarante ans, le mois de mai délivrait pas moins de 125 millimètres de précipitations au KNMI de De Bilt. Le compteur s'élève actuellement à 55 millimètres, même si les valeurs locales atteignent effectivement ce record douteux de 1983. De fortes précipitations sont tombées la semaine dernière à Meeden à Groningue, mais aussi dans le Brabant.

Tous les travaux de terrain ont été (en grande partie) retardés en raison des précipitations. En outre, le développement des cultures a démarré plus lentement dans de nombreuses régions en raison des températures relativement fraîches. Cela a changé à la mi-mai. Les cultures semées et plantées début mai ont généralement connu un bon démarrage avec une température et une humidité suffisantes. Les différences entre les dates de semis et de plantation se réduisent.

Pays-Bas : le troisième reste à planter
Les travaux de plantation ne sont encore terminés dans aucune zone de culture. La possibilité pour les agriculteurs de retourner à la terre varie considérablement selon les régions, souvent au sein d'une même province. Bien entendu, le type de sol joue également un rôle. Pomme de terre Aviko calculer que près de 40 % doivent encore être déterrés à l’échelle nationale. C'est peut-être un peu conservateur. La lenteur des progrès dans le Flevoland en particulier fait baisser la moyenne. Dans le sud du Flevoland - selon les chiffres de ce transformateur de pommes de terre - il n'y a même pas un quart dans le sol. De fortes précipitations sont tombées à nouveau vendredi dernier, ce qui signifie qu'il ne sera pas possible de profiter rapidement de l'amélioration des conditions météorologiques cette semaine.

Les producteurs de pommes de terre du sud du Limbourg doivent également effectuer de nombreuses plantations sur le sol loess. Plus de la moitié des pommes de terre destinées à la consommation attendent toujours la planteuse. Les semis ont repris prudemment ce week-end. Les agriculteurs des terres argileuses du sud-ouest des Pays-Bas doivent également faire preuve de patience, même si la conduite automobile sera probablement possible dans de nombreux endroits cette semaine. Même sur les sols sableux du sud et de l’est, un petit tiers reste encore à planter. Ce sont principalement les parcelles basses qui ne conviennent pas.

Belgique : la Wallonie en tête
La situation en Belgique est comparable à celle des Pays-Bas. Il y a eu un peu plus de précipitations ici en avril et début mai, même si le temps est plus sec à l'intérieur des terres. PCA estime que la moitié a désormais été plantée à l’échelle nationale. Aviko est beaucoup plus conservateur avec seulement 30 %. À la mi-mai, les travaux de plantation sont en grande partie interrompus en raison des précipitations. PCA s’inquiète du manque de jours de croissance pour la récolte principale. La situation est comparable lorsque la date moyenne de semis des variétés tardives était le 22 mai. La période de récolte a été décalée au mois d'octobre, après quoi le nombre de jours récoltables a également été décevant. En fin de compte, c’est l’été qui détermine le développement des cultures. Les périodes extrêmes ne peuvent que gêner davantage la récolte.

France : vers une pénurie de pommes de terre
L'organisation de producteurs UNPT est certaine que la France se dirige vers une pénurie de pommes de terre à la fin de cette campagne de transformation. Les disponibilités sont limitées, le rythme de transformation est élevé et la nouvelle récolte arrive plus tard. Il est donc difficile de faire correspondre l’ancienne et la nouvelle récolte. En outre, les variétés précoces seront probablement disponibles plus tard, ce qui complique également la planification des usines.

Il reste encore beaucoup à faire, notamment dans le nord-ouest de la France. Cela se reflète également dans les chiffres d'Aviko, qui estime l'avancement des semis à à peine 50 %. En Champagne, à l'est, les vignerons ont encore progressé. Environ un tiers de cette superficie doit encore être planté.

Allemagne : la Bavière, en particulier, est à la traîne
Dans les statistiques d'Aviko, l'Allemagne arrive en tête avec 75 % de plantations. En Emsland, c’est déjà un peu plus. Selon l'agence de marché AMI, le bât blesse surtout en Bavière. De la pluie est encore attendue cette semaine, ce qui rendra difficile la progression des semis. La plantation est possible dans le nord-ouest - sur un sol plus léger.

Les premières pommes de terre primeurs de Rhénanie-Palatinat arrivent au plus tard que les autres années, malgré les précipitations et les basses températures. Cela est principalement dû au moment de la plantation, qui pourrait avoir lieu à la mi-février si le temps était clément.

Pologne : les étapes ne débuteront qu'en mai
Depuis le 1er mai, les agriculteurs polonais n'ont pu planter leurs plants que sans problème, et c'est ce qui s'est produit. Le temps a été assez humide, surtout dans le sud. Une exception est le nord-est, où il fait plus sec. Contrairement au nord-ouest de l'Europe, de fortes précipitations sont encore attendues cette semaine : entre 15 et 30 millimètres. Les premières pommes de terre du pays se trouvent également dans les zones privilégiées de la Pologne. Les prix sont à un niveau légèrement plus élevé que celui de l'année dernière, à 2,66 € le kilo contre 2,20 € l'année dernière. Les producteurs polonais s'inquiètent de la baisse de l'offre en provenance de Grèce et de Chypre. Ce n’est certainement pas le cas pour l’ancienne récolte, car d’autres pays européens peuvent utiliser eux-mêmes chaque kilo de pommes de terre.

Il est inévitable qu’une saison de semis tardive ait un impact sur la récolte. En fin de compte, ce sont les mois de croissance de juillet, août et début septembre qui déterminent l’ampleur de cet impact. Avec suffisamment d’humidité et des températures modérées, les cultures peuvent rattraper beaucoup de retard. Ce qui joue également un rôle, c'est de savoir si une période de récolte plus tardive est possible sans perturbation. Pour les transformateurs, l’astuce consiste à faire le lien entre l’ancienne et la nouvelle récolte. Alors que dans le passé, les pommes de terre étaient récoltées aux quatre coins de l'Europe, cela n'est certainement pas possible cette année.