La meilleure récolte brésilienne ne peut pas faire baisser le prix du sucre

En Europe, la culture de la betterave sucrière a connu un faux départ en raison de semis en moyenne beaucoup plus tardifs. Le démarrage humide et froid a été suivi d'une période de sécheresse dans plusieurs régions européennes. Mais récemment, la culture s'est fortement développée dans diverses régions en raison de précipitations abondantes et de températures modérées. Une reprise est donc visible sur les champs européens. Dans l'édition d'août du bulletin Mars de la Commission européenne, le rendement moyen à l'hectare est de 73,3 tonnes par hectare. Cela signifie que le rendement se situe autour de la moyenne sur cinq ans. Le rendement aux Pays-Bas dans cette édition est de 82 tonnes, ce qui est juste en dessous de la moyenne quinquennale. Selon le contrôleur des récoltes, les betteraves sucrières se trouvent dans les meilleures conditions d'Europe de l'Est. Mais un aspect plus important est la teneur en sucre, qui est probablement un peu plus faible en raison de la saison en cours.

La meilleure récolte brésilienne n'est pas suffisante
Cependant, les rendements moyens ont peu d’effet sur le marché sucrier européen, et encore moins sur le marché international. Une pénurie est certaine pour l'Europe sur la saison 2023/2024, faisant des importations la seule solution pour répondre à la consommation. Cependant, l'édulcorant n'est pas une bonne affaire sur le marché international du sucre et cela ne semble pas être le cas pour le moment. Les négociants et les entreprises sucrières ont récemment constaté une augmentation de la pénurie mondiale de sucre pour la saison 2023/2024 et l’ont fait savoir dans leurs attentes. Ces réductions sont principalement dues aux conséquences du phénomène climatique El Niño en Inde et dans d'autres pays asiatiques, où la sécheresse frappe la culture de la canne à sucre. Un exemple est celui de la Thaïlande, où la société de négoce de sucre Czarnikow s'attend à la plus faible récolte de canne à sucre depuis 10 ans. En Inde, deuxième producteur mondial de sucre, la sécheresse entrave également la culture de la canne à sucre. Les pluies de mousson, qui apportent normalement quelques millimètres chaque année au cours de ces mois, sont plus sèches que la normale et sont très probablement l'effet d'El Niño.

Malgré ces attentes, les prix du sucre n'augmentent pas davantage, principalement à cause du lourd contrepoids venant du Brésil. Le plus grand exportateur mondial de sucre connaît l'une de ses meilleures années de récolte de canne à sucre et a déjà battu plusieurs records, comme dans la seconde quinzaine de juillet. Jamais auparavant autant de canne à sucre n'avait été transformée comme ces deux semaines, avec 52,96 millions de tonnes. La production de sucre s'est également élevée à 19,2 millions de tonnes jusqu'à fin juillet. Il n'est pas surprenant que la société publique brésilienne Conab ait augmenté la semaine dernière ses prévisions de production de sucre pour la campagne en cours à 40,9 millions de tonnes. Cela est immédiatement devenu visible dans les cotations du sucre.

Citation du sucre yo-yo 
En ce qui concerne les cours du sucre, il y a peu de stabilité et c'est un peu un yo-yo. Les hausses de prix sont suivies en un rien de temps par une baisse des prix, 700 dollars la tonne de sucre blanc semblant être le plafond sur le marché à terme de Londres pendant plusieurs semaines. À New York, le cours du sucre brut est un peu plus bas, mais la même tendance est visible ici aussi. La semaine dernière, le prix du sucre à Londres a grimpé et est resté au-dessus du niveau de 700 dollars la tonne pour la première fois depuis longtemps, mais après les nouvelles de Conab, le prix a perdu ses gains antérieurs. Comme cela se fait depuis plusieurs semaines, dès que la limite ci-dessus est atteinte.