La pluie provoque une certaine agitation sur le marché des carottes

La pluie de ces derniers jours est peut-être l’assaisonnement le plus important du marché des carottes. Les producteurs hésitent un peu à l'idée que si l'eau reste humide un peu plus longtemps, une seule chasse d'eau pourrait se trouver en pénurie et son prix pourrait donc augmenter. Les rinceurs ne s’en soucient guère. Les récoltes sont désormais arrêtées, mais la semaine prochaine, les températures baisseront et le temps sera à nouveau sec. Et selon les initiés, un peu d’humidité était également nécessaire pour maintenir suffisamment de terre sur la carotte pour le stockage.

Les rapports varient sur les retours. Ce n'est pas mal, mais la longueur n'est pas tout à fait au rendez-vous. Cela coûte finalement des kilos. Il existe des parcelles où des commentaires peuvent être faits sur la qualité. Dans de nombreux cas, les producteurs eux-mêmes s’en rendent compte et n’attendent pas. Mieux vaut baisser un peu le prix demandé et s'en débarrasser, plutôt que d'engager des frais de stockage et de refroidissement.

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Les choses restent assez calmes dans le commerce. Le Prix Indicatif DCA de la b-carotte reste le même que la semaine dernière soit entre 14 et 15 € les 100 kilos. Les producteurs demandent 16 €, mais les acheteurs ne sont pas d'accord avec cela. Edge of Class 1, ou juste en dessous, participe désormais également pour 12 €. La c-carotte passe un cap et s'élève cette semaine à 11 à 13 € les 100 kilos. Ce classement légèrement supérieur s'explique par la disparition des variétés destinées au premier segment.