Le marché de l'oignon biologique est temporairement « suspendu »

Quiconque s'intéresse uniquement à l'évolution des prix des oignons biologiques depuis le début de la période de récolte constatera que les prix sont sous pression. Alors que les rendements n'ont généralement pas été entièrement satisfaisants et que les superficies sont restées quasiment les mêmes cette année. En outre, des inquiétudes subsistent quant à l’évolution de la qualité dans les mois à venir. Le trieur remarque déjà que la qualité est en moyenne inférieure à celle des autres années.

Moins de ventes
La demande d’oignons est actuellement quelque peu atone et exerce une certaine pression sur les prix. Bien qu'une proportion relativement importante d'oignons biologiques fasse l'objet d'accords (de prix) fixes et que les volumes soient déterminés à l'avance, on constate également que les ventes de ces parties sont quelque peu à la traîne. De plus, un trieur rapporte qu'il a conclu cette année davantage d'accords fermes sur des volumes réglés au prix journalier et moins de contrats à prix fixe.

Il n'y a aucune place pour l'exportation d'oignons biologiques vers les pays européens à cette période de l'année, car cela ne commence que dans la seconde moitié de la saison de stockage. Mais l’offre et la demande doivent être en équilibre et il existe actuellement une certaine incertitude quant à cet équilibre. La comparaison avec l'année dernière est difficile, car de nombreux oignons biologiques sont entrés dans le circuit conventionnel en raison des prix élevés. Même à cette époque, les prix des oignons biologiques étaient quelque peu en retrait par rapport à la normale, alors qu'ils ont fortement augmenté au début de l'année.

Malgré une certaine pression sur le marché de l'oignon, les prix restent inchangés par rapport à la semaine dernière. Cependant, sachant que peu de transactions sont connues, le prix indicatif DCA des oignons bio s'élève à 44 à 50 € les 100 kilos. Le tri des tailles les plus fines se fait en bas et le tri des tailles les plus grossières coûte environ 50 €.

Pommes de terre inchangées
L'ambiance positive sur le marché des pommes de terre biologiques persiste, même si la période de récolte exerce une certaine pression sur la formation des prix. Ce n’est pas surprenant au niveau actuel des prix, qui est assez élevé. Les producteurs souhaitent donc faire plus d'échanges pendant cette période de débarquement que l'année dernière. Cela a tout à voir avec le niveau des prix. La demande directe diminue quelque peu, mais l'intérêt, notamment pour la période de stockage, reste très présent.

Le Prix d'Indication DCA des pommes de terre de table bio diminue légèrement et s'élève à 42 € à 50 € les 55 kilos en semaine 100.