Offre et demande limitées sur le marché de la carotte bio

Le marché de l’oignon biologique est actuellement assez calme. Les ventes se poursuivent, mais il ne se passe rien d’excitant. Ce n’est pas surprenant compte tenu de la période de l’année dans laquelle nous nous trouvons actuellement. Actuellement, tant chez les producteurs que chez les trieurs, la confiance dans l'évolution des prix ne manque pas, mais les ventes doivent continuer à maintenir le niveau de prix actuel, estiment les initiés.

En termes de rendement en tonnes, environ le même volume d'oignons doit être transformé cette saison que la saison dernière. Alors qu'un nombre relativement important d'oignons biologiques ont été vendus dans le circuit conventionnel la saison dernière en raison de la forte augmentation des prix. À un moment donné, le marché de l’oignon biologique pouvait à peine suivre la hausse rapide des prix.

Compte tenu de la différence de prix actuelle entre le conventionnel et le biologique, rien ne disparaîtra dans le circuit conventionnel dans un avenir proche. Cela nécessite des ventes de produits biologiques plus importantes que l’année dernière. Les initiés indiquent qu'il est encore trop tôt pour dire quoi que ce soit sur le long terme, mais le prix pendant la période de terrain était élevé et cela se reflète désormais également dans l'évolution des prix ; qui subit une certaine pression depuis la récolte.

Les producteurs sont généralement en position de force et souhaitent un prix plus élevé que celui actuellement proposé pour leurs lots. Les inquiétudes sur la qualité persistent, mais cela ne conduit pas à une offre supplémentaire importante. Le Prix Indication DCA des oignons bio reste le même, entre 44 € et 50 € les 100 kilos. Le tri des tailles les plus fines se fait en bas et le tri des tailles les plus grossières coûte environ 50 €.

Marché de la pomme de terre bio
L'ambiance sur le marché de la pomme de terre biologique reste inchangée par rapport à il y a une semaine. La période hors ferme a exercé une certaine pression sur les prix et les a fait baisser au cours de la période écoulée, mais cette marge était également présente parce que les prix ont commencé très haut cette saison. En termes de récolte, la majorité des pommes de terre de table derrière les étagères semblent contraster avec la culture conventionnelle de pommes de terre, mais il est difficile de faire une estimation. Le Prix d'Indication DCA des pommes de terre de table bio diminue légèrement et s'élève à 42 € à 48 € les 53 kilos en semaine 100.

Marché aux carottes bio
Le marché des carottes biologiques est très calme en raison du temps pluvieux et décevant et les inquiétudes concernant la qualité commencent déjà à augmenter. La pourriture ponctuelle est trouvée de temps en temps. Il existe encore une quantité relativement importante de carottes précoces car les pluies persistantes n'ont tout simplement pas permis d'aller sur les terres. D’un autre côté, peu de signes indiquent que la demande va bientôt augmenter. Les gens pensaient cela très différemment plus tôt cette saison.

Les rendements par hectare de carottes biologiques devraient également être légèrement inférieurs à la moyenne. Le tableau général est que la carotte est plus courte cette année. Le Prix Indication DCA des carottes bio s'élève cette semaine en moyenne à 25 € les 100 kilos.