Analyse biologique
Pas de précipitation pour vendre aux producteurs d'oignons biologiques
Les ventes d'oignons biologiques ont été assez lentes jusqu'à présent, mais les producteurs ne sont pas non plus pressés de vendre. Pas même à long terme. Le marché de la carotte biologique se redresse quelque peu en raison des inquiétudes liées à la persistance des précipitations dans le pays, même si les ventes n'y sont pas non plus en plein essor.
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Choisissez l'abonnement qui vous convientLa demande d'oignons biologiques est actuellement calme et cela ne devrait pas changer à court terme, selon les initiés. Les producteurs, quant à eux, n’ont aucune raison d’ouvrir la boîte d’oignons et ont confiance dans l’évolution des prix à long terme. Les rendements à l'hectare inférieurs et la qualité inférieure en sont la raison, mais cette qualité inférieure doit être éliminée à long terme. De plus, le prix actuel qu’ils peuvent obtenir pour leur produit est dans de nombreux cas inférieur au prix à la ferme et les producteurs ne sont pas satisfaits de cela.
Le prix d'indication DCA pour les oignons biologiques reste le même au cours de la semaine 46, mais l'écart est très large. Cela dépend de la qualité et du choix de la taille. La cotation est de 44 à 50 € les 100 kilos. Les parties les plus fines se situent au bas de ce spectre et les parties les plus grossières sont facturées environ 50 €.
Le marché de la carotte bio est principalement régi par le temps humide persistant. Les récoltes ne se déroulent qu'à un rythme lent et les inquiétudes quant à la qualité augmentent parmi les producteurs en raison des conditions humides. Bien que toutes les carottes précoces n'aient pas encore été récoltées, la question se pose également de savoir ce qu'il faut faire des carottes de stockage qui seront récoltées dans ces circonstances ou dans un avenir proche. Le stockage présente un risque et peut ne pas convenir à un stockage plus long. La fermeture immédiate est une évidence, mais la demande doit être là. La capacité minimale à arracher influence le prix d'indication du DCA. Le Prix d'Indication DCA des carottes bio augmente cette semaine et s'élève en moyenne entre 25 et 29 € les 100 kilos.
Les perspectives de ventes sur le marché de la pomme de terre biologique restent positives. Les producteurs et le commerce ont confiance dans la suite du développement de la saison, mais la très bonne humeur s'est quelque peu atténuée après un bon début de saison. Tout comme pour les carottes, une certaine récolte reste encore à faire, mais seulement une fraction de la superficie totale. Le Prix d'Indication DCA des pommes de terre de table bio diminuera légèrement cette semaine et s'élèvera à 42 à 45 € les 52 kilos en semaine 100.