Peu de jours de récolte de carottes donnent le ton dans le commerce

Les grandes quantités de pluie tombées le mois dernier ont laissé de profondes traces dans le pays, au propre comme au figuré. Les récoltes sont franchement difficiles et disposer de quelques tracteurs n’est dans la plupart des cas pas un luxe inutile. C'est un dilemme pour les producteurs. Devons-nous continuer et commencer à récolter quand même, avec tous les dégâts structurels que cela implique, ou attendons-nous une période plus sèche avec le risque que le gel s'installe immédiatement ?

Attention
Une récolte dans des conditions trop humides n’est pas non plus sans conséquence sur la qualité de la carotte. "De temps en temps, on voit passer des chargements qui contiennent plus de terre que de carottes dans une caisse", explique un commerçant. "Si ça devient vraiment fou, on s'arrêtera encore." Il existe un risque pour les producteurs disposant de leur propre stockage. Un rinceur ou un autre acheteur qui entrepose la carotte dans son propre entrepôt est légèrement plus critique qu'un agriculteur moyen. Surtout maintenant qu'il y a peu de carottes stockées en toute sécurité à l'intérieur, le marché semble prometteur pendant la saison de stockage. Les producteurs sont tentés d’avancer dans la récolte, mais les carottes étalées et trempées ne peuvent pas être conservées. Si tout se passe bien, ces soirées pourraient encore perturber quelque peu le marché dans les semaines à venir.

Le cours DCA des carottes B et C s'élève cette semaine entre 16 et 18 € les 100 kilos. Certains laveurs sont très consommés par leur stock de travail et doivent se rendre à la ferme chercher des carottes. Les producteurs ont certainement été prudents au début de cette semaine en raison de la pluie et cela se reflète dans la mesure qui a fait monter la cotation cette semaine.