Le marché de la carotte biologique continue de s'améliorer

Période de Noël ou pas, le marché de la carotte bio est assez actif ces semaines-ci. Les conditions difficiles de récolte de ces derniers temps ont une influence sur la saison de stockage, tant sur la qualité que sur le rendement, car dans l'ensemble, il y a moins de carottes dans la caisse avec beaucoup de terre. Même si la demande est raisonnablement bonne depuis plusieurs semaines, l'intérêt devrait se maintenir au cours de la nouvelle année. L'une des principales parties intéressées est l'Allemagne, qui s'est fortement engagée en faveur de la carotte depuis la récolte.

Pour certaines carottes, il faudra attendre de voir comment la qualité évoluera dans les semaines à venir. L’ambiance est relativement bonne chez les producteurs, mais compte tenu des derniers mois, toutes les carottes ne se conserveront pas bien. D’un autre côté, les producteurs souhaitent également être récompensés après les conditions difficiles de récolte et de stockage. Le Prix DCA Indication des carottes bio augmente encore cette semaine et s'élève à 38 à 42 € les 100 kilos.

L’ambiance reste positive pour les pommes de terre de table
Le commerce sur le marché des pommes de terre de table biologiques est calme et l'offre est actuellement limitée. Et la question aussi. Les pièces avec une histoire ont été nettoyées et ce qui se trouve encore derrière les étagères est de particulièrement bonne qualité. Les producteurs ne sont pas pressés de vendre et espèrent être récompensés dans la seconde moitié de la saison de stockage compte tenu des ventes plus élevées attendues dans les mois à venir et des rendements des champs inférieurs à la moyenne. Le prix indicatif DCA des pommes de terre de table bio a déjà fait un bond considérable à la mi-décembre et reste le même cette semaine entre 50 et 68 € les 100 kilos. La gamme est large et cela est dû à la différence de race, à la qualité du lot et au marché de vente.

Les ventes d'oignons bio seront loin d'être spectaculaires dans les dernières semaines de 2023, mais il n'est certainement pas possible de rester les bras croisés ces jours-ci et les accords fixes se poursuivront. Après la nouvelle année, le rythme actuel des ventes ne semble pas changer, même si une demande accrue est attendue en Europe à un moment donné. Il n’existe actuellement pas de produits de moindre qualité sur le marché et ils trouvent leur chemin, bio ou non. Les producteurs sont généralement raisonnablement positifs et souhaitent négocier sur le long terme, mais parient plus que ce que les acheteurs peuvent actuellement payer. Le Prix d'Indication DCA reste le même et s'élève entre 47 € et 55 € les 100 kilos, avec le granulométrie fine en bas et la granulométrie grossière en haut de cette largeur.