Le marché de la carotte bio a le vent en poupe

Maintenant que de nombreuses carottes biologiques sont stockées depuis un certain temps, l'évolution de la qualité devient de plus en plus claire. À première vue, ce n'est pas décevant, compte tenu des conditions difficiles et humides dans lesquelles les vendanges ont eu lieu et de la grande quantité de terre dans les caisses. Une certaine pourriture ponctuelle a été observée ici et là et tous les lots ne semblent pas adaptés au stockage à long terme, mais ce n'est pas décevant, rapporte un initié.

En attendant, les ventes de carottes se poursuivent raisonnablement bien, quelles que soient les fêtes et jours fériés des dernières semaines. Cela vaut pour notre propre pays mais aussi à l'étranger, comme par exemple en Allemagne, qui reste sur le marché des carottes provenant du sol néerlandais. Là aussi, tout n'est pas réglé, il y a eu des pertes avec la récolte et la qualité est parfois décevante. Cela donne plus de confiance dans le déroulement de la saison des carottes, tant à court qu'à long terme.

Le Prix d'Indication DCA progresse encore cette semaine et s'élève à 40 à 45 € les 100 kilos. Le commerce à long terme se fait également et ces prix démarrent à 50 € les 100 kilos.

Oignons rouges gratuits à peine disponibles
Le marché de l'oignon biologique commence à se redresser quelque peu, mais les ventes ne sont pas encore particulièrement bonnes. Ce sont principalement les rendements plus faibles aux Pays-Bas et dans plusieurs autres pays européens qui contribuent à la bonne humeur à long terme. Les ventes d’oignons jaunes bio ont de nombreuses destinations. La saison dernière, un certain volume d'oignons gratuits a été vendu dans le circuit conventionnel en raison des prix attractifs et élevés de l'époque. Cela ne se produira pas encore cette année et ce n'est pas nécessaire, étant donné le rapport entre l'offre et la demande d'oignons jaunes sur le marché biologique, selon les initiés. Les oignons rouges gratuits ne sont plus disponibles. Cela est dû aux rendements décevants des oignons rouges et au fait que l'offre et la demande sont très limitées. Les transactions d'oignons rouges gratuits sont très limitées et varient considérablement. C'est pourquoi il est très difficile d'établir un prix indicatif. De plus, la majorité de la culture biologique d’oignons rouges est sous contrat. 

Le Prix d'Indication DCA des oignons jaunes bio reste le même et s'élève entre 47 € et 55 € les 100 kilos, avec le calibre fin en bas et le calibre gros en haut de cette largeur.

Le commerce des pommes de terre de table biologiques reste calme. L'intérêt ne manque pas en Suisse et à l'étranger et cela devrait continuer à augmenter dans les mois à venir et conduire à une augmentation des ventes. Les producteurs sont dans une assez bonne position et sont également optimistes quant à l'évolution de la saison de stockage. Le Prix d'Indication DCA des pommes de terre de table bio reste le même cette semaine entre 50 € et 68 € les 100 kilos. La gamme est large et cela est dû à la différence de race, à la qualité du lot et au marché de vente.