Les carottes biologiques restent très demandées

La dynamique continue de s’accentuer sur le marché de la carotte bio. Les ventes se poursuivent sans problème et les envois sont récupérés rapidement. La qualité joue certes un rôle à cet égard, mais les petits prix s'y retrouvent également facilement, à un prix légèrement inférieur. Les différences sont très grandes. Des lots de très bonne qualité alternent avec des lots très médiocres, selon un initié. Maintenant que les carottes sont entreposées un peu plus longtemps chaque semaine, les conséquences de la saison humide des récoltes et des conditions difficiles deviennent de plus en plus visibles.

Grâce aux bonnes ventes, les carottes biologiques s'éclaircissent assez bien dans les hangars de stockage. Les achats doivent continuer à répondre à la demande. Les producteurs sont disposés à échanger étant donné la qualité, mais sont également réticents en raison de la tendance actuelle des prix. Ils ne manquent pas de confiance. Le Prix Indicatif DCA franchit une nouvelle étape cette semaine et s'élève à 48 à 59 € les 100 kilos, livrés chez le producteur.

Pommes de terre de table inchangées
Il n'y a pas beaucoup d'agitation sur le marché des pommes de terre de table biologiques, mais la demande pour les pommes de terre de table est assez bonne. Il existe une certaine confiance parmi les producteurs et le commerce, ce qui garantit que les pommes de terre ne sont pas simplement dites au revoir. Une grande partie de ce qui est vendu aujourd’hui a déjà été enregistrée auparavant. À court terme, il faudra davantage de liberté d’achat, surtout si les exportations augmentent bientôt encore plus vite. Le Prix d'Indication DCA des pommes de terre de table bio reste le même cette semaine et s'élève entre 55 et 70 € les 100 kilos. La gamme est large et cela est dû aux différences de variété, de qualité du lot et de marché de vente.

Le marché de l'oignon biologique fait actuellement l'objet d'un commerce. Le produit doit être acheté car les ventes ont été bonnes récemment. Les fournitures de travail sont limitées et les ventes doivent être maîtrisées. Les producteurs veulent également savoir quels oignons jaunes sont encore disponibles gratuitement et vendus au juste prix. Ils visent haut depuis quelques temps, mais le prix de vente se rapproche désormais de celui que peuvent payer les trieurs. Le prix d'indication DCA des oignons jaunes bio augmente cette semaine et s'élève entre 63 € et 78 € les 100 kilos, avec le calibre fin en bas et le calibre grossier en haut de cette bande passante. Il convient de noter que ce prix a été déterminé sur la base de quelques transactions.